Insider Tips: Varför Houston har blivit ett globalt mat-Mecka -

År 2016, utnämnde den kände kocken David Chang (som har restaurangerna Momofuku) Houston till "nästa globala mat-Mecka " i en artikel i GQ. Om det låter konstigt, borde det inte göra det. Med en befolkning från hela världen och utan större hinder att öppna eget, har Houston haft ett spännande matutbud länge, men det är först nu man verkligen börjar få upp ögonen för det utanför USA.

Om du är skeptisk bör du titta igenom galleriet för att se vad staden har att erbjuda! 

© Shutterstock

En stad där man äter ute - Houstonians äter ute, mer än innevånarna i någon amerikansk stad. USA Today kallade Houston för "uteätar-huvudstaden" redan 1998.

© Shutterstock

Omväxling - Houstons kulinariska storhet har en enkel förklaring: stadens kulturella mångfald.

© Shutterstock

Olika faktorer - En stor energisektor, som anställer 175 000 arbetare innebär att många personer kommer till Houston från olika delar av världen.

© Shutterstock

Få förordningar - Det finns relativt få förordningar och regler vad gäller att öppna en restaurang, vilket gör att det är enkelt att göra det i staden.

© Shutterstock

Anknytning söderut - Texas närhet till Latinamerika gör att många invandrare kommer för att stanna. Av stadens 2,3 miljoner är 45% "hispanics". 

© Shutterstock

Närheten till grannstaten - Houston ligger bara 19 mil från gränsen till Louisiana. Det gör att de flesta i staden räknar staten som nästgårds.

© Shutterstock

Vägar - Houstonians har en stor mängd motorvägar som knyter ihop staden. Det betyder att det sällan är mer än 15-20 minuter till de flesta restauranger.

© Shutterstock

Tex-Mex - Staden har kallats fajitas födelseplats. Vetetortillan med kött kommer kanske ursprungligen från Rio Grande-dalen, men det var Ninfa's i Houston som gjorde den till en av Tex-Mexs kändaste rätter.

© Shutterstock

Tex-Mex -

Ninfa's är numera en kedja men de  första Ninfa's ligger på Navigation Boulevard och är en institution i Houston.

(Foto: Flickr/CC BY-NC-SA 2.0)

© Flickr/Creative Commons

Kreol-cajun - Den stora översvämningen i Mississippi 1927, tvingade många att av fransk-kreolskt ursprung i Louisiana att fly från sina hem. De slog sig ner i Houston, i vad som kom att kallas Frenchtown, i stadens Fifth Ward.

© Shutterstock

Kreol-cajun - En riktig klassiker i Houston är den första Frenchy's Chicken (bilden). Dessvärre har den restaurangen nu övergivits, men kedjan finns kvar på andra ställen.

© Public Domain

Frenchy's Kitchen - Till och med Queen Bey är en fan. I hennes låt från 2013, "I Been On," Beyoncé nämner hon Houstons stolthet. "Frenchy's, Boudin in the parking lot", lyder texraden.

© Getty Images

Vietnamesiskt -

För personer som inte varit i Houston, brukar det förvåna att få veta att staden har den tredje största koncentrationen av personer med vietnamesiska rötter i hela landet.

(Foto: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

© Flickr/Creative Commons

Vietnamesiskt -

Deras kulinariska matinflytande har resulterat i en otroligt kreativ rätt: Vietnamesiska kräftor. Personer som David Chang och Anthony Bourdain älskade det.

(Foto: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

© Flickr/Creative Commons

Bissonnet Street - Men om man vill ha annan mat finns det också att få i Houston. Om du är sugen på filippinskt, nigerianskt eller etiopiskt bör du ta dig till Bissonnet.

© Shutterstock

Briarmeadow - Om det är iransk eller libanesisk mat du längtar efter kan du få det i Briarmeadow.

© Shutterstock

Chinatown - Självfallet har Houston också ett Chinatown, där du hittar kinesiska och vietnamesiska krogar.

© Shutterstock

Second Ward - Mexikanska restauranger finns lite över hela stan, men det är i Second Ward som Ninfa's på Navigation ligger.

© Shutterstock

Denver Harbor - Tacos eller barbacoa (får- eller lammkött som kokas i en kokgrop) hittar du det i den historiska hamnen, Denver Harbor, nära Houston Ship Channel.

© Shutterstock

East Downtown - I East Downtown bor det många personer av kinesiskt påbrå, så där blir du inte besviken på maten.

© Shutterstock

Gulfton - Människor från Centralamerika bosatte sig i denna del av sydvästra Houston, så vill du testa pupusas, en typs av pirog. och andra läckerheter från denna del av världen kan du göra det här.

© Shutterstock

Spring Branch - I den nordvästra delen av Houston bor koreansk-amerikaner och latinamerikaner.

© Shutterstock

Mahatma Gandhi District - Som du förmodligen gissat bor det i detta område (som också kallas Little India), många indiska och pakistanska invandrare.

© Shutterstock

Meyerland - I sydvästra Houston, är Meyerland det största centrumet för stadens judiska befolkning.

© Shutterstock

Midtown - I Midtown finns lite av allt, men här hittar du även Little Saigon, området som vietnamesiska och amerikansk-vietnamesiska innevånare blåst liv i.

© Shutterstock

Third Ward - Houston är indelat i sex administrativa enheter, som kallas "wards". I den tredje bor många från Västafrika, Västindien eller av fransk-kreolskt ursprung. Dessa grupper har också bidragit med sin olika kök.

© Shutterstock

Galveston - Omkring Houston ligger olika områden som också är intressanta för matälskaren.  I Galveston bor ättlingar till greker och italienare och även många judar.

© Shutterstock

Katy - I det större Houston-området ligger Katy där många av innevånarna invandrat från Vemezuela. 

© Shutterstock

Sugar Land - Sugar Land ligger också i det större Houston och har många innevånare med indiskt och kinesiskt påbrå.

© Shutterstock

Missouri City - I Missouri City märker du på restaurangutbudet att det bor många som invandrat från Filippinerna och deras ättlingar.

© Shutterstock