Kan du gissa vilket land som är störst i maten?
Sannolikt har de flesta saker du förvarar i skafferiet ett utgångsdatum om några månader eller till och med år, men bara för att något inte har gått ut betyder det inte att det går att äta, allra minst om det inte förvaras på rätt sätt. Det kan löna sig att ge prylarna i skafferiet lite uppmärksamhet och göra sig av med det som inte borde finnas där. Det kommer säkerligen att hjälpa dig att undvika obehagliga matöverraskningar framöver!
Nyfiken? Ta en titt i det här galleriet för att få reda på vilka livsmedel du inte bör låta ligga för länge i skafferiet.
En öppnad förpackning flingor blir dålig på grund av luftexponering efter tre månader, men en förseglad förpackning bör hålla i upp till ett år. Detta kan variera om den innehåller nötter, vilka är benägna att härskna.
Nötter och frön innehåller en hel del olja och den oljan kommer att börja härskna efter ett par månader. För fräschör och hållbarhet bör du lägga dem i en genomskinlig fryspåse och ha dem i kylen i upp till ett år.
Torkade örter är något som folk lagrar för tid och evighet, vilket man inte borde. Det handlar inte om livsmedelssäkerhet, utan snarare kvalitet, eftersom deras intensitet och smak försvinner på grund av härskning.
Bakpulver förlorar sin jäskraft med tiden, vilket resulterar i en ledsen kaka! Så, se till att dina ingredienser är färska innan du sätter igång och bakar.
Vanligt jordnötssmör kan förvaras i skafferiet, men om det är ekologiskt kommer oljorna att separera och härskna. Ekologiskt jordnötssmör behöver förvaras i kylen, precis som andra ekologiska nötsmör.
Hållbarheten för fullkorn som till exempel quinoa beror till stor del på fetthalten. Värme, luft och fukt är element som kan påverka de hälsosamma oljorna på ett negativt sätt, vilket gör att de passerar sina glansdagar. Se till att du förvarar dem i väl förslutna behållare.
En vanlig uppfattning är att konserverade grönsaker kan hålla hela livet, men ju längre de står och häckar på hyllan, desto mer sannolikt är det att de kommer att börja brytas ned och få en metallisk smak från burken.
En öppnad påse farinsocker har en tendens att torka och stelna efter fyra månader. Detta beror på luftexponeringen. Det är bäst att förvara det i en återförslutbar plastpåse eller en lufttät behållare.
Vitlök förvaras bäst i ett mörkt, svalt skafferi i tre till fem månader. När den förvaras för länge kan vitlöksklyftorna börja skrumpna eller gro. Detta är ett tecken på att den inte längre är i toppskick.
Tepåsar bör konsumeras inom ett år eftersom oljorna i teet kommer att bli gamla och ge morgonkoppen en dålig smak.
Till skillnad från sirap som bara har lönnsmak måste ren lönnsirap förvaras i kylen för att förhindra tillväxt av mögel. Du kan till och med förvara den i frysen utan att den blir fast.
Det säger sig självt att ett öppnat paket ska förvaras i en lufttät behållare för att förhindra fukt, men även ett oöppnat parti kan bli dåligt. De håller sig vanligtvis fräscha i skafferiet i upp till nio månader.
Vissa föredrar rumstempererad sylt, men varför ta risken att bli sjuk? Se till att ställa in burken i kylen efter att den har öppnats, precis som det står på etiketten.
Konserverat kött som till exempel salami bör aldrig förvaras i skafferiet, utan bör istället kylas i slaktpapper. Studier har till och med funnit förekomsten av livsmedelsburna sjukdomar när de förvaras i lite varmare temperaturer.
Fullkornsmjöl bör faktiskt inte förvaras i skafferiet eftersom det härsknar snabbar än vitt mjöl. Håll det fräsch längre genom att förvara det i kylen eller frysen. Fullkornsmjöl håller upp till åtta månader i kylen och upp till ett år i frysen.
Om de förvaras i ett skafferi kan tamarindskidor bli jästa och oätliga. De bör förvaras inslagna i kylen i högst tre månader.
Ditt skafferi kanske är fullt av tomatsås som du köpt på rea, men så snart den öppnas måste den in i kylen. Detta beror på att den här produkten med tiden har fått färre konserveringsmedel i sig jämfört med när den först kom ut på marknaden.
Precis som oljor i nötter och nötsmör kan kokosolja så småningom härskna när den förvaras i rumstemperatur för länge. Det är bäst att förvara den i kylen.
En öppnad flaska olivolja kan smaka lite märkligt efter ett halvår. Så, om du inte använder olivolja särskilt ofta, köp bara en liten flaska som du hinner använda innan smaken blir dålig.
Att förvara öl i rumstemperatur är inte dåligt, men det kan göra att den blir dålig snabbare. Värme, ljus och luft kan sippra in genom flaskkorken efter cirka fyra månader.
Om du förvarar bröd i skafferiet blir det snabbt mögligt. Bröd håller mycket längre när det läggs i en plastpåse och kyls. Du kan sedan enkelt rosta det som vanligt innan du äter det.
Även om dijonsenap inte blir dålig om den förvaras i skafferiet slipper man risken att den förlorar sin läckra smak om man förvarar den i kylen.
Potatis håller vanligtvis i två månader i skafferiet. Du vet att tiden är ute när det börjar växa groddar och utvecklas mjuka svarta fläckar på skalet.
Godis blir svårligen dåligt tack vare dess låga fukthalt, men det kan variera beroende på vilken typ av godis det är. Det kan dock bli svårtuggat, vilket inte är särskilt trevligt!
Även om råris är nyttigare än vitt ris håller det inte lika länge på grund av oljan i dess klilager. När oljan härsknar förkortas rårisets hållbarhet till cirka sex månader.
Kaffebönor och kaffepulver härsknar efter ett tag på grund av att oljorna blir gamla. Det är bäst att konsumera bönor och pulver inom två till fyra veckor. För människor som dricker snabbkaffe snackar vi två månader.
Malda kryddor så som gurkmeja, muskotnöt och paprika tappar styrkan efter två till tre år. Även om det inte är skadligt att konsumera dem kommer de inte att tillföra någon direkt smak till maten.
Om man lämnar den i skafferiet börjar chokladsåsen att smaka dåligt. På grund av bristen på konserveringsmedel måste den förvaras i kylen för att behålla sin fräschör.
Källor: (Insider) (Food & Wine) (Reader's Digest 1 och 2)
Livsmedel som inte bör förvaras alltför länge i skafferiet
Vissa saker gör man klokast i att låta ligga kvar i kylen
MAT & DRYCK Tips
Sannolikt har de flesta saker du förvarar i skafferiet ett utgångsdatum om några månader eller till och med år, men bara för att något inte har gått ut betyder det inte att det går att äta, allra minst om det inte förvaras på rätt sätt. Det kan löna sig att ge prylarna i skafferiet lite uppmärksamhet och göra sig av med det som inte borde finnas där. Det kommer säkerligen att hjälpa dig att undvika obehagliga matöverraskningar framöver!
Nyfiken? Ta en titt i det här galleriet för att få reda på vilka livsmedel du inte bör låta ligga för länge i skafferiet.