Varför heter det Pizza Margherita? - Varför heter det Pizza Margherita och varifrån härstammar den klassiska rätten Biff Ryberg? Många av rätter eller till och med enskilda ingredienser som vi äter dagligen har en mycket intressant historia bakom sina namn. Det kan ha uppkommit genom maträttens uppfinnare, en monark den serverades till eller en person som var ett stort fan av rätten. Klicka genom galleriet för att ta reda på de människor, platser och händelser vars namn har bidragit till den maten vi äter idag!

© Shutterstock

Biff Rydberg - Härstammar ifrån köpmannen Abraham Rydberg mest känd för sin donation till förbättrad sjömansutbildning (se Rydbergska stiftelsen). Biff Rydberg är en lyxig pyttipanna på oxfilé, potatis och stekt lök serverat med senapssås.

© iStock

Duchessepotatis - Duchesse betyder hertiginna på franska och har givit namn åt den här tillagningsmetoden som består av potatismos och äggulor gratinerat i ugnen serverat med smält örtsmör.

© iStock

Hass avokado - Denna typ av avokado är populär över hela världen. Det fick sitt namn efter Rudolph Hass, som ursprungligen odlade sorten.

© Shutterstock

Praliner - En chokladbit fylld med nötter eller annan fyllning uppkallad efter den franska diplomaten Marshal du Plessis-Praslin ifrån Frankrike.

© Shutterstock

Pizza Margherita - Den första kända pizzaen toppades med bara tomater, mozzarella och basilika. Det fick sitt namn efter drottning Margherita av Savojen, som då var drottningen av Italien. Vissa sägner menar att ingredienserna skall föreställa den italienska flaggan.

© Shutterstock

Eggs Benedict - Ägg med antingen bacon eller skinka på en rostad brödskiva ihop med hollandaisesås utgör brunchrätten "Ägg Benedict". Den fick sitt namn efter Lemuel Benedict, en mäklare på Wall Street.

© Shutterstock

Nachos - Mexikanska majschips serverade med smält ost, jalapeno peppar, guacamole, salsa eller gräddfil. De fick sitt namn efter Ignacio "Nacho" Anaya, som uppfann rätten.

© Shutterstock

Wallenbergare - En svensk klassiker är Wallenbergare. Det består av pannbiffar gjorda på kalvkött som serveras med potatismos, lingonsylt och smält smör. Rättens namn härstammar ifrån Marcus Wallenberg (1864–1943) och lagades först på hans favoritrestaurang Cecil i Stockholm.

© iStock

Klementiner - Någonstans mellan en söt apelsin och en mandarin är klementinen en spontan hybrid som växte i Algeriet. Den är uppkallad efter den franska missionären Clément Rodier.

© Shutterstock

Caesar sallad -  Enligt legenden ska Cesar Cardini en italiensk amerikansk kock/restaurangägare som sägs ha skapat rätten på USA:s nationaldag den 4 juli 1924. Maten höll på att ta slut i köket, så han hittade på ett nytt recept utifrån de råvaror han hade kvar.

© Shutterstock

Rockefeller Ostron - Ostron tillagade med persilja, smör och brödsmulor är den här rätten uppkallad efter John D. Rockefeller. 

© Shutterstock

Carpaccio - Rått kött skivas mycket tunt och serveras rått, vanligtvis med parmesan, rucola och citronsaft. Den fick sitt namn efter Vittore Carpaccio, eftersom hans tavlor var målade i mycket ljust röda färger.

© Shutterstock

Kalvfilé Oskar -  Serverades för första gången på Grand Hotell i Stockholm för att fira att  Oscar II varit kung i 25 år. Rätten består av krabba, hummer, räkor, svamp och Hollandaisesås.

© iStock

Pasta Putanesca - Tillagas genom att kombinera ansjovis, kapris, oliver och valfria ingredienser som vitlök, röd paprika flingor, chilipeppar och krossade tomater. Vissa sägner menar att puttanesca fick sitt namn eftersom prostituerade lätt kunde laga rätten emellan sina kunder.

© iStock

Mozartkulan - Denna österrikiska pralinen är tillverkad av mörk choklad med  nougat, marsipan och pistasch i mitten. Den är uppkallad efter den berömda kompositören Wolfgang Amadeus Mozart.

© Shutterstock

Fettuccine Alfredo - En enkel maträtt med pasta, smör och parmesan. Den fick sitt namn efter Alfredo di Lelio, som även var uppfinnaren av rätten.

© Shutterstock

Biff Lindström - Henrik Lindström var en svensk officer med ryskt påbrå (1831-1902). Enligt kaptenens dotterdotter lär den då unge löjtnanten ha beställt in färs, rödbetor, lök och kapris till sitt bord, blandat samman ingredienserna och skickat ut biffarna till köket för stekning. 

© iStock

Hummer Newberg - Hummer, smör, grädde, sherry och cognac är huvudingredienserna i Hummer Newberg. Uppkallad efter Ben Newberg. I Frankrike kallas rätten Hummer à la Newberg.

© Shutterstock

Biff Wellington - Den tillreds genom att man först späckar och steker en filé i ugnen, låter den svalna och gräddar den sedan igen inlindad i smördeg. Rätten serveras vanligtvis med madeirasås.

© Shutterstock

Victoria Sockerkaka - Är en sockerkaka med grädde och syltfyllning. Den fick sitt namn efter drottning Victoria, som enligt uppgift åt den ihop med sitt eftermiddags te.

© Shutterstock

Graham kex - Ett sött kex som kan dateras tillbaka till 1880-talet. Graham kexen är vanligtvis smaksatta med honung eller kanel. De fick sitt namn efter Sylvester Graham, en presbyteriansk minister.

© Shutterstock

Bechamél sauce - En enkel sås gjord av smör, mjöl och mjölk utgör en viktig del av flera recept, inklusive lasagne. Det fick sitt namn efter Louis de Béchamel, en fransk konstsamlare.

© Shutterstock

Pastiller - En Pastill är en karamell med hård utsida och mjuk insidaen mjuk insida, ofta en inte alltid täckt av socker. De är uppkallade efter Giovanni Pastilla, en italiensk konditor.

© Shutterstock

Bullens Pilsnerkorv - Carl Eric Berglund (1887-1963) var en matintresserad skådespelare och kokboksförfattare som gav namnet till den  klassiska korven "Bullens pilsnerkorv".

© iStock

Pricesstårta - En äkta prinsesstårta innehåller vaniljkräm, grädde som fyllning och glasskräm närmast marsipanlocket. Idag innehåller många recept även sylt. Det viktigaste är ändå den gröna marsipanen som täcker hela tårtan.

© iStock

Toast Skagen - Namnet syftar på Skagen i Danmark, men trots det så är rätten tämligen okänd i Danmark. Den har nämligen inget danskt ursprung utan det är den svenske kocken Tore Wretman som skapat den. Han lanserade den på 1950-talet.

© iStock

Smörgås - Ordet smörgås är av omdiskuterat ursprung. Det kan spåras tillbaka till då man i stugorna kärnade sitt eget smör. Vid kärnandet steg små smörklumpar upp till mjölkytan och drev omkring likt gäss. En sådan smörklump passade utmärkt att lägga på en skiva bröd.

© iStock

Hasselbackspotatis - Hasselbackspotatisen anses skapad år 1953 av Leif Ellison från Värmland, som var kockelev på restaurang Hasselbacken på Djurgården i Stockholm, under ledning av köksmästare Rune Erik Lager.

© iStock