Fantastiska fakta om fermenterade livsmedel

Den otroliga processen som upptäcktes för flera hundra år sedan av våra förfäder

Stars Insider

19/06/20 | StarsInsider

MAT & DRYCK Fermentering

Kimchi och kombucha har blivit trendigt i den konventionella hälsokostkulturen runt om i världen, men fermentering (jäsning) är inget nytt. Traditionell mat från samtliga kontinenter, som går flera århundraden tillbaka i tiden, inkluderar dessa syrliga och hållbara delikatesser.

Tiden innan kylskåpet gjorde entré var jäsning av färsk mat ett smart sätt att bevara den. Denna process medför en rad hälsofrämjande fördelar, bland annat förbättrad matsmältning och ett starkare immunsystem. Det är svårt att sia om huruvida våra förfäder var medvetna om dessa fördelar eller om de bara var ekonomiska, men det finns en anledning till att fermentering är en metod som har fortsatt att utövas i många kulturer! Klicka dig igenom det följande galleriet för att lära dig mer om jäsningsprocessen och dess många fördelar.

KOMMENTARER

Campo obrigatório

Missa inte...


De senaste TV-programmen, filmer, musik och exklusivt innehåll från underhållningsbranschen!

Jag accepterar villkor och sekretesspolicy.
Jag vill få exklusiva erbjudanden från partners (annonsering)

Du kan enkelt avbryta prenumerationen när som helst
Tack för att du prenumererar