© Shutterstock 

Vad kan man göra med jordnötter? -

Den till synes simpla jordnöten är mycket mer än bara ett salt mellanmål i form av en bar. Faktum är att dess potential som matlagningsingrediens är extraordinär. Så, vad kan man göra med en handfull jordnötter?

© Shutterstock 

Biff med jordnötssås -

Föreslå ett äktenskap mellan en saftig biff och en rik, krämig jordnötssås och garnering i form av broccoli, sparris och brysselkål och lev lyckligt i alla era dagar.

© Shutterstock

Poké Bowl med jordnötter -

För ett läckert sommarmål kan du kasta ihop lite tärnad gurka, hackad röd paprika och rödbetsskivor beströdda med majs och jordnötter över sushiris. Ätpinnar eller bestick är upp till dig!

© Shutterstock 

Jordnötskrokant -

Den gamla favoriten, jordnötskrokant, uppfanns antagligen av en ren slump 1890 då en kvinna någonstans i Amerikas södra delstater försökte göra kokt godis och av misstag tillsatte bakpulver till receptet istället för grädde av tartar. Två år senare dök termen "krokant" ("brittle") upp för första gången.

© Shutterstock 

Västafrikansk jordnötssoppa -

Detta härliga middagsförslag är mer än bara en flört med de autentiska västafrikanska sopporna och grytorna som på mycket liberala vis införlivar jordnötter. Denna version tänjer på gränserna genom att använda ekologiskt osötat jordnötssmör. Bland de andra ingredienser hittar du lök, sötpotatis och hackade tomater samt en hel del smakrika örter och kryddor. Garnera med selleri eller koriander.

© Shutterstock 

Havsabborre med jordnötter -

Salta jordnötter är en fantastisk smakkomponent och fungerar alltid alldeles utmärkt i kombination med fisk. Överväg en blandning av abborre från Medelhavet med en jordnötsskorpa som serveras på en bädd av brunt ris tillsammans med krispig grönsakslaw, smaksatt med koriander, citron, ingefära, en skvätt chili och olika örter strödda på toppen.

© Shutterstock 

Saltad karamellkaka med jordnötter -

Vad sägs om detta som avrundning på middagen? Strö finhackade rostade jordnötter över toppen på en kaka med saltad karamell och efterrätten är säkrad.

© Shutterstock

Hummus på butternutpumpa och jordnötter -

Trevlig året runt men särskilt lockande på hösten; kryddig hummus på butternutpumpa med jordnötter fungerar som en härlig sidorätt till stekt kött eller som en frestande dipp. Använd extra jungfruolja för bästa resultat.

© Shutterstock 

Chokladtårta med jordnötssmör -

När bantning eller diet inte finns på världskartan, hugg in i en bit mörk chokladtårta med jordnötssmör. Använd en intensiv fyllig choklad med minst 70% kakao och unna dig utan dåligt samvete.

© Shutterstock 

Mjölkfudge med rostade jordnötter -

Har du en förkärlek för sött? Tja, ett par hemmagjorda mjölkfudgekuber med rostade jordnötsbitar torde göra susen.

© Shutterstock 

Sötpotatis- och morotssoppa med jordnötter -

Ett härligt förslag på vintervärmare är den här hemlagade sötpotatis- och morotssoppan med chili och ingefära, dekorerad med gräddfil och strödd med varma rostade jordnötter. Servera med fullkornskex.

© Shutterstock 

Grillad kyckling med jordnötssås -

För en lätt och hälsosam lunch, varför inte servera grillade kycklingbröst invirade i sallad, toppade med en rik och krämig thailändsk jordnötssås?

© Shutterstock 

Coleslawsallad med hackade jordnötter -

Det finns många olika varianter av receptet på coleslaw. Grundingrediensen är finstrimlad rå kål. Lägg till blandningen strimlad morot, röd eller grön paprika, lök och tunt skivad tomat. Toppa med hackade jordnötter och garnera med persiljekvistar. En valfri sidorätt av hemlagat jordnötssmör gör underverk.

© Shutterstock 

Jordnötssmörskyssar -

Bara namnet får ditt hjärta att smälta, eller hur? Dessa jordnötssmörsdesserter är kända för sin sega jordnötsbas. Men den mjuka chokladmitten är minst lika åtråvärd.

© Shutterstock 

Afrikansk kycklinggryta med jordnötter -

Förutom soppor är västafrikanska nationer också kända för sina jordnötsbaserade grytor. Kyckling är den främsta proteingrediensen, som hålls sällskap av sötpotatis, okra och ett tillbehör i form av ångande varmt ris.

© Shutterstock 

Hemmagjorda jordnötskakor -

Servera ett gäng hemlagade jordnötskakor till familj och vänner och se hur deras ansikten skiner upp. Här har du dock ett tips: undvik att övergrädda dem! Dessa kakor är som allra bäst när de fortfarande är mjuka och knappt bruna i botten.

© Shutterstock 

Grillade kycklingspett med jordnötssås -

Det här alternativet är en variant på det klassiska kycklingbaserade satayreceptet och består av grillade kycklingspett serverade med en superslät stekt jordnötsdippsås kompletterad med gurka, citron och lime, lök och persilja. Toppa med hackade jordnötter för lite mer tuggvänlig konsistens.

© Shutterstock 

Cheesecake med jordnötssmör -

Precis när du trodde att cheesecake inte kunde bli bättre kommer detta smaskvänliga alternativ. Ett hemmagjort pajskal skiktat med jordnötssmör, gräddfil och mer jordnötssmör som smälts och ringlas över toppen. Lägg därtill en handfull hackade jordnötter och bara njut.

© Shutterstock 

Brownie med jordnötssmör -

Uppgradera en brownie genom att tillsätta jordnötssmör och chokladspån. Lägg till säsongsbetonade frukter eller bär, till exempel hallon, och garnera med en myntakvist. Njut!

© Shutterstock 

Pannkakor med jordnötssirap -

Vem gillar inte pannkakor med lönnsirap? Föreställ dig då detta: toppa dem med krispiga jordnötter och bananskivor för en superläcker efterrätt.

© Shutterstock 

Kycklingsallad med jordnötter -

Detta nyttiga förslag på kycklingsallad blir ännu bättre genom tillsatsen av lätt sauterad purjolök, färsk ruccola, böngroddar och varma krispiga jordnötter.

© Shutterstock 

Pomelosallad med jordnötter -

Pomelosallad är en fräsch och traditionell thailändsk rätt som enkelt kan göras hemma. Pomelo är en citrusfrukt som liknar ananas i smaken. Ytterligare ingredienser inkluderar chili, lime, kokosnöt, vitlök, fisksås efter smak och jordnötter, helst med skinn på för ett extra tillskott av fibrer.

© Shutterstock 

Sobanudlar med jordnötter -

Sobanudlar är en självskriven komponent i Japan. Nudlarna serveras antingen kylda med en dippsås eller varma i en nudelsoppa. Denna version innehåller tofu med gräslök och hackade jordnötter.

© Shutterstock 

Sallad med jordnötshummus -

En superenkel sommarsalladsidé är den här hummus- och avokadomatchningen som passar utmärkt med några blad isbergssallad och en handfull lättsaltade jordnötter.

© Shutterstock 

Jordnötssmörskolor -

Var försiktig: du kan äta ett halvt dussin av dessa och ändå komma tillbaka för mer! Dessa jordnötssmörs"kolor" görs vanligtvis med mjölkchoklad snarare än rikare mörk choklad. Men du, vem bryr sig?

© Shutterstock 

Quinoa med jordnötter -

För ett hälsosamt nyttigt mellanmål kan du slänga ihop en skål quinoa, spelt (vete) och en mängd krispiga jordnötter, mandlar och pistagenötter. Tillsätt lite fukt i form av soja och ingefärsdressing.

© Shutterstock 

Gâteaux med jordnötter och karamell -

Hur gör man en gâteaux ännu bättre? Fyll den med saltad karamell, jordnötssmör och vaniljglass. Det blir inte mer njutningsfullt än så.

© Shutterstock 

Jordnötsmjölk -

Magnesium- och kaliumrik jordnötsmjölk är full av protein och är vegan, kosher och mejeri-, kolesterol-, hormon- och laktosfri. Med andra ord lever den upp till alla önskemål om nyttighet och särskilda kostbehov.

© Shutterstock 

Äpple-, banan- och jordnötssmoothie -

I ärlighetens namn, finns det något bättre än en äpple- och banansmoothie med müsli, karamell och jordnötssmör?

© Shutterstock 

Jordnötsmasala -

En annan fantastisk mellanmålsidé från den indiska subkontinenten är jordnötsmasala. Denna görs med en fängslande mängd örter och kryddor blandade med en mjölpasta som toppar det yttre skalet. Jordnötterna bakas sedan tills de är krispigt bruna. Du kan även fritera dem.

© Shutterstock 

Dippsås med jordnötter -

Dippsås med jordnötter, en underbart mångsidig och allsidig smaktillsats, är superlätt att göra och kan komplettera alla möjliga söta och salta rätter, även om den naturligtvis oftast förknippas med satay som har sitt ursprung i Java i Indonesien.

Källor: (American Peanut Council) (Mobile Cuisine) (National Peanut Board)

Se även: Mer än 50 av de läckraste såserna i hela världen

© Shutterstock