Dessa läckra rätter innehåller hemligt lite kolhydrater

SE ÄVEN

Smakrika receptidéer för quiche

Middagar som du kan laga på 30 minuter

Så ser och känner du om maten blivit dålig

Allt du behöver veta om klimatsmart mat

Återuppliva söndagsmiddagen: idéer för att skapa en varm och inbjudande familjemiddagstradition

Superlivsmedels helande kraft

SE IGEN

0 / 30 Fotos

Vaniljsockerkaka med lågt kolhydratsinnehåll -

Ja, du kan faktiskt äta kakan och samtidigt ha kvar den! Genom att använda en blandning av mandelmjöl, kokosmjöl och ett sötningsmedel som till exempel erytritol (en sann favorit bland ketobagare) kan du vispa ihop en kaka som passar alla slags födelsedagsbord.

1 / 30 Fotos

Vitlöksspetsat blomkålsmos -

Den ödmjuka blomkålen har framträtt som en kolhydratsfattig superhjälte som dyker upp i alla slags rätter. Ett läckert sätt att få användning för den är att använda ångad blomkål som ett alternativ till potatis: låt den rinna av, mosa tillsammans med smör och vitlök, tillsätt grädde och/eller ost efter smak. Enkelt och gott!

2 / 30 Fotos

Blomkålsrisotto med svamp -

Blomkålsris är ett annat oerhört populärt alternativ till det stärkelserika originalet. Använd ett rivjärn eller en matberedare för att ge blomkålen en risliknande konsistens och skapa sedan din läckra risotto med grädde, olika slags svamp och parmesan.

3 / 30 Fotos

Räkspett med blomkålsris -

Räkor innehåller en hel del protein, lite kolhydrater och tar bara några minuter att laga. Servera dem med kryddat blomkålsris och lite sallad för att få en hälsosam måltid som smakar riktig gott.

4 / 30 Fotos

Pizza med blomkålsbotten -

Med lågt kolhydratsinnehåll och fri från både spannmål och gluten har pizza med blomkålsbotten även den extra fördelen att den består av inbakade grönsaker. Det torkade blomkålsriset blandas ihop med ägg och - eventuellt - ost, innan det brassas på i ugnen.

5 / 30 Fotos

Pizza med broccolibotten -

Om du har fått nog av blomkålen eller bara vill smyga in lite grönsaker i en pizza på ett snyggt och prydligt sätt behöver du inte leta längre än pizza med broccolibotten. Botten är gjord på ungefär samma sätt som blomkålsversionen och smakar antagligen ännu bättre.

6 / 30 Fotos

Ugnsbakade potatisskal med ägg -

Mängden kolhydrater hålls på en lägre nivå genom att man skopar ut i stort sett allt kött ur den ugnsbakade potatisen (lägg åt sidan för kolhydratskonsumerande familjemedlemmar och vänner). Fyll med mjukost, knäck ett ägg i varje skal och grädda en gång till innan servering.

7 / 30 Fotos

Fylld zucchini -

Om din kolhydratgräns inte sträcker sig så långt som till att äta potatisskal är zucchinin din bästa vän. Du kan hacka det skurna köttet, blanda med grönsaker, ost och till och med köttfärs innan du bakar i ugnen.

8 / 30 Fotos

Crêpioca -

Crêpeälskare kan göra en version med lägre kolhydratsinnehåll genom att tillsätta en sked tapiokamjöl till uppvispade ägg. Tapioka är gjort av specialbehandlat maniokmjöl och innehåller en hel del kolhydrater, men i den här blandningen räcker det med endast en liten mängd. Det är dessutom fritt från både gluten och spannmål.

9 / 30 Fotos

Zucchininudlar med räkor -

"Zoodles" går mycket snabbt och enkelt att göra med ett spiralverktyg eller en enkel potatisskalare. Tillaga med vitlök, citronsaft och kryddiga räkor för ett vitaminpackat alternativ till spagetti med lågt kolhydratsinnehåll.

10 / 30 Fotos

Lasagne utan pasta -

Genom att byta ut stärkelsehaltiga lasagneplattor mot skivor av aubergine och zucchini ökar du vitaminhalten i en klassisk lasagne, samtidigt som du utesluter kolhydraterna.

11 / 30 Fotos

Smörgås med molnbröd -

Detta bildsköna bröd, helt klart på modet bland matälskare på Instagram, är proteinrikt, innehåller en liten mängd kolhydrater och är gjort med bara tre ingredienser. Ägg, färskost (eller keso) och vinsten skapar en utsökt grund för episka smörgåsar.

12 / 30 Fotos

Kakor med mandelmjöl -

Byt ut vetemjöl mot mandelmjöl och socker mot sötningsmedel och vips kan du baka läckra kakor. Dessa kan göras citronaktiga eller med jordnötssmör om det faller dig mer på läppen. De har dessutom den extra bonusen att de kan göras både gluten- och spannmålsfria.

13 / 30 Fotos

Ketobrownies -

Dessa mjuka läckerheter, som tillfredsställer ett chokladbegär med endast en nettokolhydrat per portion, består av mandelmjöl, lågkolhydratssötningsmedel, högkvalitativt kakaopulver och valfritt sockerfritt chokladflis.

14 / 30 Fotos

Välsmakande låkolhydratspannkakor -

En blandning av mandelmjöl och kokosmjöl med ägg, stark ost och kryddor skapar ett gott och salt mellanmål. Spenat utgör ett bra tillskott om du vill ha ett gott sätt att få i dig dina grönsaker.

15 / 30 Fotos

Blomkålscouscous -

Blomkålsris är en bra ersättare till couscous: stek tillsammans med hackade grönsaker och valfria kryddor för en sidorätt eller lätt lunch med lågt kolhydratsinnehåll.

16 / 30 Fotos

Krämig spagetti med konjac -

Konjac, älskad av kaloriräknare från jordens alla hörn, är en stärkelserik rot som i stort sett inte innehåller några kolhydrater eller kalorier alls. Den har högt fiberinnehåll och är glutenfri och förvandlas ofta till spagetti eller nudlar. Koka spagettin med färskost och svamp för en rejäl måltid som inte förstör din kosthållning i övrigt.

17 / 30 Fotos

Wok med konjac -

Det mest populära sättet att äta konjac är i form av fina, "änglahårsnudlar" i asiatiskt inspirerade rätter. Ta några räkor, krispiga grönsaker och chili för en kolhydratsfri rätt med utsökt smak.

18 / 30 Fotos

Kyld sallad med zucchininudlar -

Zucchininudlar avnjuts av många i form av en varm rätt, men de är knapriga, krispiga och läckra när de äts kalla. Strimla, tillsätt lite citron, vinäger och olja och släng i några körsbärstomater och tärnad feta. Enkelt och gott!

19 / 30 Fotos

Frukostpannkakor med lågt kolhydratsinnehåll -

Att dra ned på kolhydraterna behöver inte nödvändigtvis innebära att man gör avkall på en god helgfrukost. Mandelmjöl och ägg är huvudingredienserna och du kan toppa med grädde och alla tänkbara bär eller frukter som din kolhydratsbegränsade kost tillåter.

20 / 30 Fotos

Blomkålsost -

Saknar du din "mac and cheese"? Lite lätt ångad blomkål kommer till din undsättning ytterligare en gång. Du kan göra en lätt mjölfri vit sås med tjock grädde, färskost och kryddor. Toppa med riven ost och ugnsbaka för lite enkel tröstmat utan kolhydrater.

21 / 30 Fotos

Muffins med mandelmjöl och hasselnötter -

Krossade hasselnötter tillför en utsökt crunch till en smaskig godbit som mycket effektivt tillfredsställer sötsuget. Med mandelmjöl, kakao, ägg och valfritt sötningsmedel gör du detta till en glutenfri och ketovänlig njutning.

22 / 30 Fotos

Frukostmuffins med ost och gräslök -

Dessa små minisuffléer är mjölfria och kan förvaras i kylen över natten. Blanda ägg, ost och alla läckra tillbehör som till exempel gräslök eller tärnad bacon och grädda i smorda muffinsformar.

23 / 30 Fotos

Kryddiga ugnsbakade ägg -

Denna Mellanösterninspirerade maträtt, ibland kallad shakshuka, är en rejäl sådan, som dessutom råkar innehålla en liten mängd kolhydrater och är fri från gluten. Äggen bakas i kryddig tomatsås och serveras till frukost, lunch eller middag.

24 / 30 Fotos

Kesopannkakor -

Keso är en fettsnål, proteinrik ingrediens som lämpar sig mycket väl i lågkolhydratsmatlagning. Blanda med ägg och mandelmjöl för enkla och välsmakande pannkakor.

25 / 30 Fotos

Grönsaksfrittata -

Ägg, hackade grönsaker och valfri ost är de hälsosamma ingredienserna i denna mångsidiga maträtt. Som en quiche förutom skalet ugnsbakas den i en stekpanna och kan skäras upp för att ätas antingen varm eller kall.

26 / 30 Fotos

Avokadobakade ägg -

Avokado har glidit på en popularitetsvåg bland matälskare i flera år redan och visar inga som helst tecken på att slå av på takten. Här plockar du bort kärnan och fyller den med ett knäckt ägg innan du smaksätter och bakar den i ugnen.

27 / 30 Fotos

Äggmuffins med skinka och paprika -

Dessa mjölkfria, spannmålsfria, kolhydratsfria och glutenfria muffins innehåller tärnade grönsaker och skinka inbakade i uppvispat ägg för att ge dig en fluffig frukostnjutning.

28 / 30 Fotos

Bagel med molnbröd -

Bagels må lysa med sin frånvaro på menyn, men du kan få samma tuggvänliga frukostupplevelse med detta molnbrödsalternativ. Bred ut ett lager färskost och tillsätt skivat kött eller lax eller vilket smakrikt pålägg du än kan tänkas vilja ha på en bagel.

Källor: (WebMD) (Epicurious)

Se även: Livsmedel du kanske inte visste är naturligt fria från gluten

29 / 30 Fotos

0 / 30 Fotos

Vaniljsockerkaka med lågt kolhydratsinnehåll -

Shutterstock

1 / 30 Fotos

Vitlöksspetsat blomkålsmos -

Shutterstock

2 / 30 Fotos

Blomkålsrisotto med svamp -

Shutterstock

3 / 30 Fotos

Räkspett med blomkålsris -

Shutterstock

4 / 30 Fotos

Pizza med blomkålsbotten -

Shutterstock

5 / 30 Fotos

Pizza med broccolibotten -

Shutterstock

6 / 30 Fotos

Ugnsbakade potatisskal med ägg -

Shutterstock

7 / 30 Fotos

Fylld zucchini -

Shutterstock

8 / 30 Fotos

Crêpioca -

Shutterstock

9 / 30 Fotos

Zucchininudlar med räkor -

Shutterstock

10 / 30 Fotos

Lasagne utan pasta -

Genom att byta ut stärkelsehaltiga lasagneplattor mot skivor av aubergine och zucchini ökar du vitaminhalten i en klassisk lasagne, samtidigt som du utesluter kolhydraterna.

Shutterstock

11 / 30 Fotos

Smörgås med molnbröd -

Shutterstock

12 / 30 Fotos

Kakor med mandelmjöl -

Shutterstock

13 / 30 Fotos

Ketobrownies -

Shutterstock

14 / 30 Fotos

Välsmakande låkolhydratspannkakor -

Shutterstock

15 / 30 Fotos

Blomkålscouscous -

Blomkålsris är en bra ersättare till couscous: stek tillsammans med hackade grönsaker och valfria kryddor för en sidorätt eller lätt lunch med lågt kolhydratsinnehåll.

Shutterstock

16 / 30 Fotos

Krämig spagetti med konjac -

Shutterstock

17 / 30 Fotos

Wok med konjac -

Shutterstock

18 / 30 Fotos

Kyld sallad med zucchininudlar -

Shutterstock

19 / 30 Fotos

Frukostpannkakor med lågt kolhydratsinnehåll -

Shutterstock

20 / 30 Fotos

Blomkålsost -

Shutterstock

21 / 30 Fotos

Muffins med mandelmjöl och hasselnötter -

Shutterstock

22 / 30 Fotos

Frukostmuffins med ost och gräslök -

Shutterstock

23 / 30 Fotos

Kryddiga ugnsbakade ägg -

Shutterstock

24 / 30 Fotos

Kesopannkakor -

Keso är en fettsnål, proteinrik ingrediens som lämpar sig mycket väl i lågkolhydratsmatlagning. Blanda med ägg och mandelmjöl för enkla och välsmakande pannkakor.

Shutterstock

25 / 30 Fotos

Grönsaksfrittata -

Shutterstock

26 / 30 Fotos

Avokadobakade ägg -

Shutterstock

27 / 30 Fotos

Äggmuffins med skinka och paprika -

Dessa mjölkfria, spannmålsfria, kolhydratsfria och glutenfria muffins innehåller tärnade grönsaker och skinka inbakade i uppvispat ägg för att ge dig en fluffig frukostnjutning.

Shutterstock

28 / 30 Fotos

Bagel med molnbröd -

Källor: (WebMD) (Epicurious)

Se även: Livsmedel du kanske inte visste är naturligt fria från gluten

Shutterstock

29 / 30 Fotos

Dessa läckra rätter innehåller hemligt lite kolhydrater

Dessa läckerheter kan till och med kolhydratsräknare unna sig

07/10/21 | StarsInsider

MAT & DRYCK Keto

Att utesluta kolhydrater kan vara ett riktigt tufft test av viljestyrkan, men den ständigt tilltagande populariteten av keto-, paleo-, Atkins- och andra kosthållningar med lågt kolhydratsinnehåll gör att fler och fler människor söker efter god mat med en mindre mängd kolhydrater. Många kändisar, idrottsstjärnor och influencers på sociala medier lovordar fördelarna med ett kolhydratsfattigt och proteinrikt kostupplägg, men är det verkligen möjligt att hålla sig till kosten utan hjälp av nutritionister och personliga kockar?

Lyckligtvis är det fullt möjligt. Det finns en hel uppsjö söta och salta rätter där ute som både ser ut och smakar minst lika bra som vilken annan kolhydratsladdad tallrik med tröstmat som helst. Sugen på att få veta mer? Klicka igenom det här galleriet för att upptäcka några läckra rätter som innehåller hemligt lite kolhydrater.