▲

Världen omkring oss är gammal, stor och intressant. Över århundradena har människor krigat, handlat med varandra och flyttat från ett land eller en världsdel till en annan av olika anledningar. Det har inneburit att människor tagit med sig matvanor, tekniker och ingredienser till nya platser. Rätter har utvecklats som har sitt ursprung på en helt annat plats. Mycket som du kanske tror dig veta om var en maträtt kommer ifrån, stämmer inte!

Se själv i detta galleri!

▲Missuppfattning: Att sandwichen, eller smörgåsen, kommer från England.

▲Maträtten fick sitt engelska namn efter John Montague. den fjärde greven av Sandwich, i 1700-talets England, men det var inte den första gången någon gjorde en smörgås!

▲Den första smörgåsen vi känner till är från det första århundrater f. Kr. i Babylon. Hillel den äldre, en judisk religiös ledare, använde rester av lamm i ett matzo-bröd under Pesach.

▲Missuppfattning: Att detta delikata frukostbakverk kommer från Frankrike.

▲I Frankrike utvecklade man den ursprungliga versionen av smörbrödsdegsbakverket som vi känner igen idag, men de uppfann den inte.

▲Croissants är en variant av den österrikiska kipfeln (bilden), som fick sin form efter att Wien besegrat ottomanerna 1683. Den ottomanska flaggan innehöll halvmånen så kipfeln fick sin form på det sättet.

▲Missuppfattning: Att glassen kommer från Italien.

▲

Glass har funnits mycket länge. Perserna (nuvarande iranier), var de första att tillverka och sälja delikatessen kommersiellt, vilket till en början var is smaksatt med frukt och/eller kryddor. På bilden är ett gammalt ishus i Yazd, i Iran.

▲Men det var italienarna som började tillsätta mjölk, vilket skedde under medeltiden.

▲

Missuppfattning: Att det var i Italien man först började göra pasta.

▲Pasta är en bas i matlagningen i stora delar av landet och är en älskad export till världen, men de var inte de första att ta ojäst deg, torka den och koka den.

▲Kinesiska nudlar är mycket, mycket äldre. År 2005 hittade man en skål med nudlar som man daterat till att vara 4 000 år. (bilden). Det sägs att det var Marco Polo som förde med sig kunskapen att göra pasta till Italien.

▲Missuppfattning: Att den kommer från Kina

▲Vårrullar är en ofta förekommen smårätt eller entré i kinesiska restauranger.

▲Fet finns olika versioner av hur den uppkom, men enligt somliga var det tidiga kinesiska invandrare i New York på 1930-talet som började framställa dem.

▲Missuppfattning: Att den kommer från Kuba.

▲Den kubanska mackan kommer inte från Karibien, men är löst baserad på en kubansk medianoche (midnatts-) smörgås.

▲Det var kubaner i Florida som uppfann smörgåsen.

▲Missuppfattning: Att samosan är från Indien.

▲Samosas finns från norra Afrika till Sydöstra Asien, men den indiska varianten är populärast i Väst.

▲Samosan introducerades till Indien av muslimska köpmän från Centralasien å¨1200 eller 1300-talet.

▲Missuppfattning: Att det var i Europa man började dricka kaffe.

▲Världen verkar vara indelade i två grupper. Tedrickare och kaffedrickare och det är i Finland och Sverige man dricker mest kaffe!

▲Kaffekonsumtionen går tillbaka till Etiopien på 800-talet. Enligt legenden ska fåraherdar ha upptäckt att deras getter hoppade mycket efter att ha ätit av plantan. Om det är sant vet vi inte, men vi har Etiopien att tacka för den älskade brygden.

▲Missuppfattning: Att rätten kommer från Indien

▲Man kan faktiskt få Vindaloo i Indien, men den har importerats dit!

▲

Rätten är en omarbetning av en portugisisk rätt som heter vinha d´alhos( bilden) där kött har marinerats i vin/vinäger och vitlök, vilket de introducerade till den egna kolonin Goa. Innevånarna började göra en egen variant med egna kryddor och beståndsdelar.

▲Missuppfattning: Att rätten kommer från Italien.

▲Denna omtyckta rätt var det italienare som började att göra, men inte i Italien.

▲

Den uppfanns av italienska invandrare i USA, mellan 1880 och 1920 som anpassade ingredienserna de kunde hitta i det nýa landet.

▲Missuppfattning: Att fajitas kommer från Mexiko.

▲Fajitas finns på menyn i mexikanska restauranger över hela världen, men kommer faktiskt inte från Mexiko.

▲Fajitan kan spåras tillbaka till 1930-talets Texas och är ett exempel på en så kallad Tex-Mex-rätt.

▲Missuppfattning: Att den har sitt ursprung i Indien.

▲Den vanligaste teorin är att den uppstod i Storbritannien på 1970-talet.

▲Närmare bestämt i Glasgow, i Skottland, när en kock lade till en sås till vanlig kycklinggrillspett, chicken tikka.

▲Missuppfattning: Att det är en amerikanske uppfinning.

▲New York kanske är känt för at ha bra cheesecakes, men rätten är mycket gammal.

▲Man har faktiskt kommit fram till att den kommer från 776 f. Kr och serverades kanske också till de tävlande vid den första Olympiaden.

▲Missuppfattning: Att den kommer från Tyskland.

▲Syrad kål kanske ingår i det tyska köket, men det kommer inte därifrån.

▲Omkring 220 f. Kr vet man att arbetare vid den kinesiska muren åt syrade grönsaker, som kallas suan cai, med ris. Historiker tror att Gengis Khan introducerade syrade grönsaker i Europa.

▲Missuppfattning: Att den kommer från Kina.

▲Man får ibland "fortune cookies" i kinesiska restauranger, så däfför måste de vara kinesiska, eller?

▲Kakan med meddelandet inuti uppfanns i USA och troligen i Kalifornien. Vissa tror att det är en variant av en kaka som japanska invandrare gjorde under det sena 1800-talet eller i början av 1900-talet.

▲Missuppfattning: Att tempura härstammar från Japan

▲Tempura är omtyckt i Japan men det var faktiskt Européer som tog tekniken med sig till ö-nationen.

▲Portugisiska handelsmän tog med sig vanan att fritera fisk på detta sätt.

▲Missuppfattning: Att den kommer från England

▲Ja, fisk and chips kanske är den mest emblematiska engelska maträtten, men den kom faktiskt till landet med portugisiska invandrare.

▲Det var portugisiska judar som flydde förföljelsen som visade engelsmän hur man friterar fisk.

▲Missuppfattning: Att den kommer från Frankrike.

▲Frankrike och Belgien strider om vilket land som kan ta åt sig äran, men det tyckas vara belgarna som hittade på att fritera potatis. På bilden syns den belgiska nationalrätten moules frites.