▲

De övre skiktet av restauranger är en konkurrenskraftig värld och nya koncept och idéer föds ständig för att kunna erbjuda besökare, inte bara mat på den högsta nivån, utan också en unik miljö och upplevelse. En ny restaurang har nu öppnats i Norge som satt landet på denna karta. Under heter en ny restaurang i Sydnorska Lindesnes, som är världens största restaurang belägen under vatten.

Det är är faktiskt ett litet under, titta själv så får du se!

▲Följ med oss till Under, den största restaurangen i världen som är belägen under vatten.

▲Man hittar den i Lindesnes i Norge.

▲Byggnaden ritades av arkitektfirman Snøhetta, som varit involverad i varje detalj.

▲Utifrån ser byggnaden ut som en klippa som reser sig ur havet.

▲Ambitionen är också att visa södra Norges matkultur inför världen.

▲Restaurangen har en kapacitet på maximalt 100 gäster men brukar duka för 40.

▲Under är den första restaurangen av sitt slag i Europa.

▲Den ligger vid de ibland hårda vattnen i Skagerrak. Lindesnes är känt för att kunna ha flera stormiga och lugna perioder på bara en dag.

▲Ingången vilar direkt på klipporna.

▲Tanken är att byggnaden ska passa in i miljön och knappast märkas.

▲Betongväggarna är konstruerade så att de klarar av hårda stormar och vågor.

▲Panoramafönstret låter besökare ta del av undervattenslivet.

▲Och man kan göra det i bekvämlighet utan att bli kall och våt!

▲Restaurangens ligger fem meter under havsytan. Tanken är att det skrovliga ytan på betongen ska göra att musslor och havsväxter ska bli hemmastadda där.

▲Genom fönstret får man ta del av det marina livet i denna del av Nordatlanten.

▲Marinbiologer har anställts för att locka dit fisk.

▲Den artificiella belysningen attraherar plankton som i sin tur drar till sig större fiskar.

▲"En av våra ambitioner är att våra gäster får uppleva något unikt vid havet" sade en av restaurangens ägare, Gaute Ubostad.

▲Så vad finns på menyn? Huvudkocken Nicolai Ellitsgaard Pedersen, som har ett förflutet på två Michelinbestjärnade restauranger, ansvarar för de utsökta rätterna.

▲Ingredienserna är till stor del lokala, som fisk, skaldjur, musslor och olika typer av havslevande växter.

▲Man serverar också havsfågel och vildbetande får från skärgårdsöarna i närheten.

▲Några gånger har sälar kommit på besök, men det uppmuntras inte eftersom de skrämmer bort alla fiskar!

▲Man kan konstatera att Snøhetta lyckats att designa en byggnad som på samma gång lyckas vara speciell och smälta in i miljön.

▲Solens strålar når även restaurangen en fin dag.

▲Självfallet har Under fått en massa uppmärksamhet.

▲När man slog upp portarna hade 7 500 personer bokat bord.

▲Precis som på svenska har "under" två betydelser på norska-någonting som befinner sig nedanför och något mirakulöst.

▲Så här ser ingången ut.

▲En titt på restaurangen från havssidan på kvällen.

▲

En anställd väntar på leveransen av fisken som ska tillagas.

Se också: Paradis under vatten.

Välkommen till Under, världens största restaurang under vatten

Skulle du vilja äta middag flera meter under havet?

08/04/19 por StarsInsider

MAT & DRYCK Restauranger

De övre skiktet av restauranger är en konkurrenskraftig värld och nya koncept och idéer föds ständig för att kunna erbjuda besökare, inte bara mat på den högsta nivån, utan också en unik miljö och upplevelse. En ny restaurang har nu öppnats i Norge som satt landet på denna karta. Under heter en ny restaurang i Sydnorska Lindesnes, som är världens största restaurang belägen under vatten.

Det är är faktiskt ett litet under, titta själv så får du se!