Från yoghurtglass till gamla klassiker
Natrium är ett viktigt mineral som fyller många funktioner i kroppen. Det är en nyckelkomponent i salt och förekommer i vår dagliga kost i naturliga matkällor och bordssalt. Att konsumera stora mängder natrium kan dock vara skadligt för hälsan, särskilt om du har högt blodtryck, njursjukdom eller riskerar att drabbas av hjärtsjukdom. Faran ligger i dolda källor som bearbetade livsmedel och snabbmat.
Kolla in det följande galleriet om du är nyfiken på fördelarna med en kost med låg natriumhalt.
En kost med låg natriumhalt begränsar ditt intag av natrium eller, enkelt uttryckt, salt. Även om en del natrium är viktigt för kroppen eftersom det hjälper till att upprätthålla balansen mellan vatten och mineraler kan för mycket av det leda till problem som förhöjt blodtryck.
Enligt Världshälsoorganisationen konsumerar de flesta människor i genomsnitt 9 till 12 g salt per dag. Detta är ungefär två gånger det rekommenderade dagliga intaget. Majoriteten kommer från färdigförpackade eller bearbetade livsmedel där det till stor del används som smakämnen, bindemedel och konserveringsmedel.
Begreppen "låg salthalt" och "låg natriumhalt" används ofta som vore de varandras motsvarigheter. Detta beror på att salt är gjort av mineralerna natrium och klorid. Så, att äta en kost med låg salthalt eller låg natriumhalt är samma kostplan.
Det är bra att ha i åtanke att natrium är det som finns i maten vi äter, medan salt är det vi själva tillsätter. Det finns också olika sorters salt; bordssalt, havssalt och bergsalt.
Dieter med låg natriumhalt är några av de vanligaste dieterna, särskilt på sjukhus. Detta beror på att forskning visar att begränsning av natrium kan hjälpa till att kontrollera och till och med förbättra vissa medicinska tillstånd.
Högt blodtryck är den största riskfaktorn som kan leda till hjärtsjukdomar och stroke. Som tur är kan en diet med låg salthalt ge ganska snabba resultat för att sänka blodtrycket.
En av de viktigaste faktorerna vid behandling av njurproblem är att utesluta överflödigt natrium i kroppen. Personer med njursjukdom måste vara särskilt försiktiga med mängden salt de får i sig.
Dieter med hög salthalt har kopplats till vissa typer av cancer, inklusive magcancer. En kost rik på frukt och grönsaker har kopplats till en lägre risk för magcancer.
Att äta för mycket salt kan orsaka överdriven vätskelagring hos personer med hjärtsvikt och leda till farliga komplikationer, så som andnöd. En kost med låg natriumhalt kan hjälpa till att kontrollera detta.
Dieter som innehåller mycket salt kan också leda till uppblåsthet. Detta beror på att det uppmuntrar kroppen att lagra vätskor vi äter och dricker.
Studier har visat att ett högre intag av salt kan leda till uttorkning. Detta problem har upptäckts hos många unga vuxna, så det är viktigt att de minskar sin konsumtion av salt också.
Patienter med högt blodtryck kan också uppleva att de lider av huvudvärk. Det beror troligen på att högre saltnivåer gör att blodkärlen i huvudet expanderar.
Om du äter en lågnatriumkost är det viktigt att välja livsmedel med naturligt låg natriumhalt eller med begränsad mängd tillsatt salt. Livsmedel som färska grönsaker, frukt, de flesta mejeriprodukter, ägg och osaltade nötter har naturligt låg natriumhalt.
Vad gäller livsmedel med hög natriumhalt som bör undvikas är det bäst att börja med bearbetad och färdigförpackad mat. Det är här majoriteten av saltet i vår kost kommer ifrån.
Det behöver inte vara skrämmande att sänka natriumintaget. Det finns många tips på hur man kan göra det på ett enkelt sätt. Dessa sträcker sig från att kontrollera etiketterna noggrannare i mataffären till att vara mer uppmärksam på de val du gör när du beställer middag på restaurang.
Det finns massor av bra appar som berättar hur mycket salt som finns i din förpackade mat och erbjuder dig mindre salta alternativ.
Mat på restauranger och hämtmat innehåller ofta stora mängder salt. Var extra uppmärksam på påläggen, såserna och sidorätterna du beställer. De kan verkligen göra sitt till.
Försök att anpassa recept med hälsosammare alternativ genom att lägga till fler grönsaker. Om du brukar blanda kött och bacon, välj ett av dem istället för båda.
Salta snacks som till exempel chips kan snabbt öka ditt dagliga saltintag. Försök att ersätta dem med osaltade nötter eller hackade grönsaker som morötter och paprika med lite hummus.
Kontrollera alltid näringsdeklarationerna på matens förpackning. Jämför etiketter på de produkter du köper regelbundet och försök göra hälsosammare val där det är möjligt.
När du köper konserver, så som bönor eller grönsaker, bör du välja dem utan tillsatt salt. När du väl blandar dem i din måltid kommer du inte att märka skillnaden.
De flesta gillar att unna sig lite snabbmat mellan varven, men det går knappast att förneka att den är packad med salt. Så, det bästa du kan göra är att minska mängden du äter.
Oavsett om du lagar mat själv eller äter ute bör du först smaka på maten innan du tillsätter salt. Ofta tillsätter folk salt av ren vana trots att det faktiskt inte behövs.
Det finns många bra sätt att krydda maten istället för att använda salt. Använd svartpeppar på fisk, färska örter i pasta och ingefära och chili i wok.
Många såser och salladsdressingar har hög salthalt, så kolla etiketterna på produkter som majonnäs, ketchup, senap och sojasås. Testa att göra din egen salladsdressing om möjligt.
Bearbetat kött innehåller ofta mycket salt eftersom det används för att smaksätta och konservera. Försök att dra ned på sådant som korv, hamburgare och salami.
Att minska natriumnivåerna tar inte särskilt lång tid. Människor som följer en diet med låg natriumhalt ser ofta ett sänkt blodtryck inom några veckor.
Du kanske måste ge dina smaklökar lite tid att anpassa sig till mindre salt, men så småningom kommer de att göra det. Observera dock att en överdriven begränsning av natrium kan leda till förhöjda kolesterolnivåer, insulinresistens och hyponatremi.
En kost med låg natriumhalt kan verka lite onödig för någon som inte har några hälsoproblem, men att välja bort kraftigt bearbetade livsmedel innebär att din kost sannolikt kommer att utgöras av mer näringsrika ingredienser. Det kan bara vara positivt.
Källor: (Healthline) (Good to Know)
Kost med låg natriumhalt: fördelarna och hur det går till
Ta reda på fördelarna med en kost med mindre salt
MAT & DRYCK Salt
Natrium är ett viktigt mineral som fyller många funktioner i kroppen. Det är en nyckelkomponent i salt och förekommer i vår dagliga kost i naturliga matkällor och bordssalt. Att konsumera stora mängder natrium kan dock vara skadligt för hälsan, särskilt om du har högt blodtryck, njursjukdom eller riskerar att drabbas av hjärtsjukdom. Faran ligger i dolda källor som bearbetade livsmedel och snabbmat.Kolla in det följande galleriet om du är nyfiken på fördelarna med en kost med låg natriumhalt.
Natrium är ett viktigt mineral som fyller många funktioner i kroppen. Det är en nyckelkomponent i salt och förekommer i vår dagliga kost i naturliga matkällor och bordssalt. Att konsumera stora mängder natrium kan dock vara skadligt för hälsan, särskilt om du har högt blodtryck, njursjukdom eller riskerar att drabbas av hjärtsjukdom. Faran ligger i dolda källor som bearbetade livsmedel och snabbmat.
Kolla in det följande galleriet om du är nyfiken på fördelarna med en kost med låg natriumhalt.