Hur får man en grön Michelinstjärna?
Michelins nyaste stjärna hedrar kockar och restauranger som verkar för hållbarhet
MAT & DRYCK Michelin
Michelinstjärnor är en utmärkelse som delas ut för att identifiera och hedra några av världens finaste restauranger. Michelins senaste stjärnbetyg lyfter dock fram restauranger och kockar som ligger i branschens framkant när det kommer till hållbara metoder. Utmärkelsen, som kallas den gröna Michelinstjärnan, syftar till att uppmärksamma kockar som bedriver en mer hållbar gastronomi och har anpassat sin dagliga verksamhet därefter. Men hur gör man för att få en av dessa eftertraktade stjärnor?
Klicka vidare och ta reda på hur en grön Michelinstjärna serveras och var den har delats ut.