© Getty Images

Godiskrisen 1950 -

År 1950 orsakade Halloweengodis sjukdom bland dussintals barn i städer runt om i USA. Även om inga dödsfall inträffade var boven i dramat ett giftigt FDA-godkänt färgämne som används för att färga godis, känt som Orange No. 1.

© Getty Images

Utbrett -

Denna Halloweenolycka blev en väckarklocka vad gäller reglering av livsmedelssäkerhet. Orange 1 var en färgtillsats som fanns i alla typer av livsmedel på den tiden, inklusive godis och korv.

© Getty Images

Ett toxiskt arv -

Orange 1, ett vanligt livsmedelsfärgämne, var populärt för sin ljusa festliga nyans, men orsakade allvarliga hälsoproblem hos konsumenterna, däribland utslag och diarré.

© Shutterstock

Regleringsändringar -

Halloweenolyckan utlöste en regulatorisk översyn eftersom FDA förbjöd Orange 1 och andra osäkra tillsatser, däribland Red No. 32 och Orange No. 2.

© Getty Images

Uppkomsten av Red 3 -

Ett annat syntetiskt färgämne, känt som Red No. 3, har ersatt tidigare tillsatser, men medfört nya problem. Red 3 finns i godis och nästan 3 000 andra livsmedelsprodukter i USA.

© Getty Images

Olika användningsområden -

Red No. 3, även känt som erytrosin, har också använts som tryckfärg, medel för att avslöja tandplack och till och med som sensibilisator för ortokromatiska fotografiska filmer.

© Public Domain

Koppling till cancer -

Red 3 har kopplats till sköldkörtelcancer hos råttor och även beteendeproblem hos barn. Trots dessa problem kan tillsatsen hittas i tusentals produkter än i dag. Hur kommer det sig?

© Getty Images

Ett sekels användning -

Syntetiska färgämnen har varit en del av livsmedelstillverkningen sedan 1907, innan FDA ens fanns. Red No. 3 är ett av nio syntetiska färgämnen som har godkänts för användning i USA.

© Getty Images

Regleringarnas början - Regleringen av syntetiska färgämnen började på allvar med FDA, men listan över godkända färgämnen har inte sett någon betydande revidering sedan slutet av 1960-talet. Red No. 3, till exempel, reviderades och godkändes senast 1969.

© Getty Images

Begränsat godkännande -

Av de nio godkända syntetiska färgämnena har Orange B och Citrus Red No. 2 endast godkänts för begränsad användning, men de andra sju är godkända för en mängd olika produkter, däribland läkemedel, kosmetika och livsmedel. Red 3 är dock undantaget.

© Shutterstock

Inkonsekvent reglering - Medan Red 3 används i stor utsträckning i livsmedel är det förbjudet att använda i kosmetika och krämbaserade läkemedel i USA. Vad är det som gör Red 3 så unikt i sina begränsningar?

© Shutterstock

Lagstiftning -

Efter Halloweenfiaskot 1950 trädde ny lagstiftning i kraft i hela USA. Denna inbegrep Food Additives Amendment från 1958 och Color Additives Amendment från 1960. Dessa lagar krävde att FDA utvärderade alla livsmedelsfärgämnen med avseende på säkerhet.

© Shutterstock

Ny revidering -

Som ett resultat av den nya lagstiftningen behövde alla färgtillsatser som använts före det revideras och erhålla formellt godkännande på nytt. Flera tillsatser godkändes permanent under de följande åren, men det fanns fortfarande kryphål.

© Getty Images

Godkännande -

År 1969 godkändes Red No. 3 för användning i livsmedel baserat på den begränsade forskning som fanns tillgänglig vid den tiden. Två decennier senare ansökte kosmetikaindustrin i USA om FDA-godkännande av Red 3 så att det kunde användas i kosmetika och krämbaserade läkemedel.

© Shutterstock

Cancerrelaterad oro -

Studier som genomfördes på 1980-talet visade att Red 3 ökade risken för sköldkörtelcancer hos råttor. Dessa resultat fick FDA att förbjuda användningen av färgämnet i kosmetika och läkemedel, men märkligt nog förblev det godkänt för livsmedelsprodukter.

© Shutterstock

Delaneyklausulen -

Tillägget om livsmedelstillsatser från 1958 innefattar en bestämmelse som kallas Delaneyklausulen, som juridiskt förpliktar FDA att förbjuda livsmedelstillsatser som har visat sig orsaka cancer hos människor eller djur. Red 3 uppfyller detta kriterium, men används fortfarande i stor skala.

© Shutterstock

Passivitet -

Trots tydliga bevis på cancerrisker har FDA inte gjort något åt användningen av Red 3 i mer än tre decennier. Denna långvariga passivitet har väckt frågor om myndighetens prioriteringar och dess förmåga att genomdriva sina egna regler.

© Shutterstock

Motivering till förseningar -

På FDA:s webbplats hävdas det att forskning som kopplar Red 3 till cancer hos råttor har "begränsad relevans för människor". Denna ståndpunkt har kritiserats för att tona ned potentiella risker och man menar att medborgarnas hälsa inte värnas.

© Getty Images

Konsumentpåverkan -

År 2021 begärde Center for Science in the Public Interest (CSPI), en intressegrupp som fokuserar på att förbättra konsumentsystemet i USA, att FDA skulle förbjuda Red 3. Framställningen är dock fortfarande under granskning.

© Getty Images

I Kalifornien -

År 2023 antog Kalifornien lagstiftning för att förbjuda Red 3 i livsmedel senast 2027. Lagförslaget innefattar överväganden avseende tillverkning, leverans och distribution av livsmedelsprodukter som innehåller tillsatsen.

© Public Domain

Inverkan på barns beteende -

En sammanställning av 25 studier visade att syntetiska färgämnen som Red 3 har kopplats till beteendeproblem hos barn. Många studier som användes för att godkänna syntetiska färgämnen i slutet av 1900-talet är föråldrade eftersom de inte var utformade för att upptäcka neurologiska beteendeeffekter hos barn.

© Shutterstock

Delstatslagar -

Kaliforniens förbud mot Red 3 är en återspegling av statens frustration över FDA:s underlåtenhet att agera. De är inte heller de enda som känner så här. Andra delstater (däribland Washington och Missouri) slår följe och inför lagstiftning i syfte att ta itu med luckor i det federala livsmedelsregleringssystemet och skydda sina invånare.

© Getty Images

Förbud runt om i världen -

Red 3 och andra syntetiska färgämnen är redan förbjudna eller kräver varningsetiketter i Europa och andra regioner. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) tillåter endast Red 3 i foder för sällskapsdjur och bearbetade körsbär.

© Shutterstock

Ekonomiskt inflytande -

Kaliforniens förbud mot Red 3 skapar ringar på vattnet runt om i USA eftersom delstaten har världens femte största ekonomi. Företagen kommer sannolikt inte att producera separata produkter för Kalifornien, vilket kan leda till en rikstäckande övergång från detta skadliga färgämne.

© Shutterstock

Alternativ -

Livsmedelstillverkare producerar redan färgfria produkter för strängare marknader som Europa. Kaliforniens förbud pressar dem att utvidga säkrare metoder till USA. Uteslutandet av Red 3 är inte bara genomförbart – det borde också ha skett för länge sedan.

© Getty Images

Lärdomar från transfetter -

Kalifornien gick tidigare i bräschen 2010 då man förbjöd konstgjorda transfetter, vilket ledde till en dominoeffekt i hela USA. På samma sätt kan statens åtgärder mot Red 3 påskynda landsomfattande förändringar i standarder för livsmedelstillverkning.

© Getty Images

Sjukdomshistorik -

På 1990-talet kopplades konstgjorda transfetter till hjärtsjukdomar och stroke. FDA tog tid på sig att samla in bevis, men Kalifornien ingrep tidigare. Det var först 2018 som FDA utfärdade ett rikstäckande förbud.

© Shutterstock

Estetiskt syfte -

Livsmedelsfärger som Red 3 har inget praktiskt syfte utöver att göra produkterna mer estetiskt tilltalande. De påverkar inte smak, näring eller konservering, men de utgör en större och oförsvarlig risk för människors hälsa.

© Getty Images

Pågående kamp -

I Kalifornien inser man vikten av att skydda barn från onödig exponering för potentiellt skadliga kemikalier under kritiska utvecklingsstadier. Tiden får utvisa om resten av USA slår följe.

Källor: (Vox) (Center for Science in the Public Interest) (CBS News) (Britannica)

© Getty Images