






























© Shutterstock
0 / 31 Fotos
Tahini - Tahini eller sesampasta, är en vanlig ingrediens i hummus och annan mat ifrån Mellanöstern. Den fylliga och nötiga smaken gör den till ett perfekt substitut till smör eller som smaksättare i olika såser.
© Wikimedia
1 / 31 Fotos
Chiafrön - Malda chia- eller linsfrön mixat med vatten fungerar perfekt som ett veganskt substitut till ägg.
© Shutterstock
2 / 31 Fotos
Mjölk - Älskar du pannkakor? Inga problem. Mjölk är den enklaste ingrediensen att ersätta. Idag finns det mjölk gjort av bland annat havre, soya, mandel och ris.
© Shutterstock
3 / 31 Fotos
Kondenserad kokosmjölk - Hör och häpna, det går lika bra att kondensera kokosmjölk som vanlig mjölk! Tillsätt bara kokossocker, koka upp och reducera ner. Tillsätt vaniljsocker eller kanel efter smak.
© Shutterstock
4 / 31 Fotos
Avokado - Veganer använder ofta avokado istället för smör när de bakar. Perfekt i bröd eller som ett substitut för ägg och smör i chokladmousse.
© Shutterstock
5 / 31 Fotos
Agave - Alla sockerarter är inte veganska eftersom de filtreras med hjälp av förkolnade ben, testa agave istället!
© Shutterstock
6 / 31 Fotos
Mosad banan - Mosad banan fungerar perfekt som ett substitut till ägg i t.ex. kakbakning.
© Shutterstock
7 / 31 Fotos
Sojamjölk - Ett vanligt tillval i de flesta veganska dieter och kan ersätta mjölk.
© Shutterstock
8 / 31 Fotos
Kokosolja - Kokosolja har många användningsområden, det kan användas i matlagning, bakning eller som hudvårdsprodukt.
© Shutterstock
9 / 31 Fotos
Olivolja - Självklart kan du använda olivolja istället för smör i brödbakning. Det är även ett mycket nyttigare alternativ till margarin.
© Shutterstock
10 / 31 Fotos
Vegansk ost - Ost kan vara svårt att ersätta men, idag framställs det fler och fler veganska alternativ. Dessutom kan du göra din egna veganska ost hemma!
© Shutterstock
11 / 31 Fotos
Sirap - Sirap är ett naturligt veganskt livsmedel som kan ersätta honung men, kom ihåg det smakar helt annorlunda!
© Shutterstock
12 / 31 Fotos
Lönnsirap - Inte så vanligt i Sverige men också ett bra alternativ till honung och socker.
© Shutterstock
13 / 31 Fotos
Pumpa - Mosad pumpa fungerar också bra som ett substitut till smör i bakning. Fungerar även utmärkt som ersättare till mjölk och grädde i soppor eller grytor.
© Shutterstock
14 / 31 Fotos
Tofu - Silken Tofu är väldigt användbart. Mosad tofu kan ersätta ägg i alla möjliga recept.
© Shutterstock
15 / 31 Fotos
Äppelmos - Äppelmos är gott på egen hand men kan även användas som smörjmedel istället för smör i veganska kakrecept. Vissa använder till och med äppelmos som substitut för ägg.
© Shutterstock
16 / 31 Fotos
Näringsjäst - En riktigt användbar produkt! Näringsjäst är tillverkat av sockerrör och melass av sockerbetor. Den har en ostig umami smak och är utsökt i en vegansk variant av den amerikanska rätten "Mac and Cheese".
© Shutterstock
17 / 31 Fotos
Agua Faba - En annan mirakel råvara är kikärtor eller snarare det vatten som konserverade kikärtor ligger i. En relativt ny upptäckt som kan ersätta grädde i vissa såser eller äggvita i t.ex maräng.
© Wikimedia
18 / 31 Fotos
Vegansk gräddfil - Du kan göra din egna veganska gräddfil genom att använda kokosmjölk, äppelcidervinäger och citron. Smaksätt med salt.
© Shutterstock
19 / 31 Fotos
Kokosmjölk - Om du fryser kokosmjölk bildas det ett lager på toppen av burken. Det här är ett perfekt substitut till yoghurt eller glass.
© Shutterstock
20 / 31 Fotos
Pressad tofu - Pressad tofu är en perfekt ställföreträdare till ricottaost eller keso. Extra gott om du smaksätter med lite näringsjäst, citron och olivolja.
© Shutterstock
21 / 31 Fotos
Mandelmjölk
- Mandelmjölk är inte bara ett mjölksubstitut utan ett utsökt sådant! Ett smakrikt alternativ till sojamjölk som passar perfekt i "muslibowls" eller att frysa och göra glass på.
© Shutterstock
22 / 31 Fotos
Cashewkräm - Gör en supergod vegansk dip genom att mixa blötlagda cashewnötter med vatten, äppelcidervinäger, citronsaft och lite salt.
© Shutterstock
23 / 31 Fotos
Potatismos - Visste du att potatis fungerar utmärkt i bakning? Det är eftersom de innehåller så mycket stärkelse och kan vara ett substitut för både ägg och mjöl.
© Shutterstock
24 / 31 Fotos
Grönsaksbuljong - Grönsaksbuljong kan lätt ersätta fisk eller köttbuljong i ett flertal recept.
© Shutterstock
25 / 31 Fotos
Soja och vinäger
- Worcestershiresås är inte vegansk men genom att blanda sojasås och vinäger kan du efterlikna den hyfsat bra.
© Shutterstock
26 / 31 Fotos
Gelatin - Veganskt gelatin är hyfsat enkelt att hitta idag men om du av någon anledning inte gör det fungerar agar-agar lika bra.
© Shutterstock
27 / 31 Fotos
Vegansk majonnäs - Vegansk majonnäs är också hyfsat enkelt att hitta i välsorterade butiker idag men kan också göras enkelt hemma. Testa det här receptet.
© Shutterstock
28 / 31 Fotos
Cashewnötter - Du kan göra din egna parmesanost på cashewnötter, näringsjäst, vitlök och salt. Testa det här receptet ifrån Näringsjäst.se.
© Shutterstock
29 / 31 Fotos
Jordnötssmör
- En vegansk helig-graal som är användbar i massor av sammanhang. Bra i bakning och tillbehör. Eller varför inte göra en jordnöts sås till dina vietnamesiska vårrullar?
© Shutterstock
30 / 31 Fotos
© Shutterstock
0 / 31 Fotos
Tahini - Tahini eller sesampasta, är en vanlig ingrediens i hummus och annan mat ifrån Mellanöstern. Den fylliga och nötiga smaken gör den till ett perfekt substitut till smör eller som smaksättare i olika såser.
© Wikimedia
1 / 31 Fotos
Chiafrön - Malda chia- eller linsfrön mixat med vatten fungerar perfekt som ett veganskt substitut till ägg.
© Shutterstock
2 / 31 Fotos
Mjölk - Älskar du pannkakor? Inga problem. Mjölk är den enklaste ingrediensen att ersätta. Idag finns det mjölk gjort av bland annat havre, soya, mandel och ris.
© Shutterstock
3 / 31 Fotos
Kondenserad kokosmjölk - Hör och häpna, det går lika bra att kondensera kokosmjölk som vanlig mjölk! Tillsätt bara kokossocker, koka upp och reducera ner. Tillsätt vaniljsocker eller kanel efter smak.
© Shutterstock
4 / 31 Fotos
Avokado - Veganer använder ofta avokado istället för smör när de bakar. Perfekt i bröd eller som ett substitut för ägg och smör i chokladmousse.
© Shutterstock
5 / 31 Fotos
Agave - Alla sockerarter är inte veganska eftersom de filtreras med hjälp av förkolnade ben, testa agave istället!
© Shutterstock
6 / 31 Fotos
Mosad banan - Mosad banan fungerar perfekt som ett substitut till ägg i t.ex. kakbakning.
© Shutterstock
7 / 31 Fotos
Sojamjölk - Ett vanligt tillval i de flesta veganska dieter och kan ersätta mjölk.
© Shutterstock
8 / 31 Fotos
Kokosolja - Kokosolja har många användningsområden, det kan användas i matlagning, bakning eller som hudvårdsprodukt.
© Shutterstock
9 / 31 Fotos
Olivolja - Självklart kan du använda olivolja istället för smör i brödbakning. Det är även ett mycket nyttigare alternativ till margarin.
© Shutterstock
10 / 31 Fotos
Vegansk ost - Ost kan vara svårt att ersätta men, idag framställs det fler och fler veganska alternativ. Dessutom kan du göra din egna veganska ost hemma!
© Shutterstock
11 / 31 Fotos
Sirap - Sirap är ett naturligt veganskt livsmedel som kan ersätta honung men, kom ihåg det smakar helt annorlunda!
© Shutterstock
12 / 31 Fotos
Lönnsirap - Inte så vanligt i Sverige men också ett bra alternativ till honung och socker.
© Shutterstock
13 / 31 Fotos
Pumpa - Mosad pumpa fungerar också bra som ett substitut till smör i bakning. Fungerar även utmärkt som ersättare till mjölk och grädde i soppor eller grytor.
© Shutterstock
14 / 31 Fotos
Tofu - Silken Tofu är väldigt användbart. Mosad tofu kan ersätta ägg i alla möjliga recept.
© Shutterstock
15 / 31 Fotos
Äppelmos - Äppelmos är gott på egen hand men kan även användas som smörjmedel istället för smör i veganska kakrecept. Vissa använder till och med äppelmos som substitut för ägg.
© Shutterstock
16 / 31 Fotos
Näringsjäst - En riktigt användbar produkt! Näringsjäst är tillverkat av sockerrör och melass av sockerbetor. Den har en ostig umami smak och är utsökt i en vegansk variant av den amerikanska rätten "Mac and Cheese".
© Shutterstock
17 / 31 Fotos
Agua Faba - En annan mirakel råvara är kikärtor eller snarare det vatten som konserverade kikärtor ligger i. En relativt ny upptäckt som kan ersätta grädde i vissa såser eller äggvita i t.ex maräng.
© Wikimedia
18 / 31 Fotos
Vegansk gräddfil - Du kan göra din egna veganska gräddfil genom att använda kokosmjölk, äppelcidervinäger och citron. Smaksätt med salt.
© Shutterstock
19 / 31 Fotos
Kokosmjölk - Om du fryser kokosmjölk bildas det ett lager på toppen av burken. Det här är ett perfekt substitut till yoghurt eller glass.
© Shutterstock
20 / 31 Fotos
Pressad tofu - Pressad tofu är en perfekt ställföreträdare till ricottaost eller keso. Extra gott om du smaksätter med lite näringsjäst, citron och olivolja.
© Shutterstock
21 / 31 Fotos
Mandelmjölk
- Mandelmjölk är inte bara ett mjölksubstitut utan ett utsökt sådant! Ett smakrikt alternativ till sojamjölk som passar perfekt i "muslibowls" eller att frysa och göra glass på.
© Shutterstock
22 / 31 Fotos
Cashewkräm - Gör en supergod vegansk dip genom att mixa blötlagda cashewnötter med vatten, äppelcidervinäger, citronsaft och lite salt.
© Shutterstock
23 / 31 Fotos
Potatismos - Visste du att potatis fungerar utmärkt i bakning? Det är eftersom de innehåller så mycket stärkelse och kan vara ett substitut för både ägg och mjöl.
© Shutterstock
24 / 31 Fotos
Grönsaksbuljong - Grönsaksbuljong kan lätt ersätta fisk eller köttbuljong i ett flertal recept.
© Shutterstock
25 / 31 Fotos
Soja och vinäger
- Worcestershiresås är inte vegansk men genom att blanda sojasås och vinäger kan du efterlikna den hyfsat bra.
© Shutterstock
26 / 31 Fotos
Gelatin - Veganskt gelatin är hyfsat enkelt att hitta idag men om du av någon anledning inte gör det fungerar agar-agar lika bra.
© Shutterstock
27 / 31 Fotos
Vegansk majonnäs - Vegansk majonnäs är också hyfsat enkelt att hitta i välsorterade butiker idag men kan också göras enkelt hemma. Testa det här receptet.
© Shutterstock
28 / 31 Fotos
Cashewnötter - Du kan göra din egna parmesanost på cashewnötter, näringsjäst, vitlök och salt. Testa det här receptet ifrån Näringsjäst.se.
© Shutterstock
29 / 31 Fotos
Jordnötssmör
- En vegansk helig-graal som är användbar i massor av sammanhang. Bra i bakning och tillbehör. Eller varför inte göra en jordnöts sås till dina vietnamesiska vårrullar?
© Shutterstock
30 / 31 Fotos
Läckra veganska alternativ för populära ingredienser
Lätttillgängliga ingredienser som smakar likadant eller bättre!
© Shutterstock
Vissa undviker att äta djur och djurprodukter för att skydda djuren och djurens rätt, andra skär ner på köttprodukter för att det är mer miljövänligt och andra väljer en vegansk kost för att det är ett hälsosammare alternativ.
Det finns flera olika anledningar att äta vegansk kost och oavsett vad din anledning är, behövs det lite planering, undersökning och vänliga råd för att lägga om din kost om du precis har ändrat dina vanor såvida du inte vill äta grönsallad till middag varje dag.
Det var inte länge sedan folk antog att man bara åt
frukt eller makaroner med ketchup om man var vegan. Idag är den
veganska livsstilen vanligare och det finns det massor av recept, "lifehacks" och veganska alternativ i butikerna. Numera experimenterar kända kockar och restauranger med att utveckla och laga nytänkande vegansk kost, något som kan inspirera dig i din livsstilsförändring.
Ibland vill du bara kunna laga någonting snabbt och gott utan att sitta framför datorn och
skrolla igenom
recept i timmar. Trots
att vegansk kost har blivit mer lättillgängligt och trendigt så kan
det
vara dyrt med köttsubstitut och stundtals kännas lite svårt och ovant att laga mat utan de produkter som du är van vid.
Oroa dig inte, det finns massvis av smarta och ekonomiska tricks som du kan ta till för att laga dina favoriträtter i
vegansk tappning. Du kommer att älska det och vara stolt över att du gör aktiva val. Oavsett vad din motivation är så främjar du miljön, din kropp och värnar om djuren genom att äta vegansk kost.
Klicka igenom det här galleriet för att se de bästa och senaste ingredienserna som du kan använda för att förbättra din nya diet och kom ihåg varje ny vana behöver disciplin och tid, närmare bestämt 21 dagar!
REKOMMENDERAT FÖR DIG



MEST LÄST
- SISTA dagen
- TIMMEN
- VECKAN