© Shutterstock

De vanliga bovarna -

Innan du tar dig an nyckelkomponenterna i en antiinflammatorisk kosthållning är det viktigt att veta vilka livsmedel du behöver dra ned på. Höga halter av raffinerat socker är ett av de största problemen med den moderna kosten. Socker orsakar en inflammatorisk reaktion i kroppen och detta kan komma från de självklara bovarna så som sockerhaltig läsk, men även en mer naturlig källa som till exempel honung.

© Shutterstock

Friterade livsmedel -

Friterade livsmedel som innehåller transfetter har kunnat kopplas till ökade inflammationsnivåer. Denna typ av fett finns i pommes frites, munkar, friterad kyckling och allt annat som har doppats i stora mängder olja.

© Shutterstock

Smör och margarin -

Smör och margarin innehåller stora mängder mättat fett som orsakar inflammation. Fettkällor som till exempel vegetabilisk olja är nyttigare på vissa sätt, men endast i begränsade mängder. Om du får i dig för mycket av dem kan det fortfarande orsaka inflammation.

© Shutterstock

Bearbetat kött -

Rött kött och bearbetat kött innehåller också en hel del fett, vilket kan orsaka inflammation om du konsumerar mer än en liten mängd.

© Shutterstock

Reducerar inflammation -

Det är viktigt att begränsa din konsumtion av dessa livsmedel avsevärt, för det spelar ingen roll hur många antiinflammatoriska livsmedel du äter om du samtidigt får i dig stora mängder raffinerat socker och mättat fett.

© Shutterstock

1. Bär -

Låt oss nu ta oss an dessa superlivsmedel. Till att börja med är bär små men kraftfulla frukter som är fyllda med vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. Den huvudsakliga antioxidanten som finns i bär kallas antocyanin. Den har visat sig minska inflammation och risken för sjukdom.

© iStock

1. Bär -

Flera studier har visat att personer som inkluderar bär i sin kosthållning har starkare immunförsvar och lägre risk för hjärtsjukdom.

© Shutterstock 

2. Fet fisk -

Även om vi behöver vara försiktiga med mängden och typen av fett vi konsumerar är omega-3-fettsyrorna som finns i fisk en viktig del av en hälsosam kost. De bästa källorna är fisk så som lax, sardiner, makrill och sill.

© Shutterstock 

2. Fet fisk -

EPA och DHP är två omega-3-fettsyror som finns i fisk som har antiinflammatoriska egenskaper. De minskar risken för metaboliskt syndrom, hjärtsjukdomar, diabetes och njursjukdom.

© Shutterstock

3. Broccoli och korsblommiga grönsaker -

Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna du kan smyga in i din kosthållning. Broccoli, tillsammans med de andra grönsakerna i den så kallade korsfamiljen, kopplas till en minskad risk för hjärtsjukdomar och cancer.

© iStock

3. Broccoli och korsblommiga grönsaker -

Andra korsblommiga grönsaker är till exempel brysselkål, blomkål och grönkål. De innehåller en antioxidant som kallas sulforafan, vilken bekämpar inflammation.

© Shutterstock

4. Avokado -

Enligt Healthline är avokado en av de få superlivsmedel som faktiskt förtjänar sin titel! De innehåller stora mängder kalium, magnesium, fibrer och enkelomättade fetter som är bra för hjärtat.

© Shutterstock

4. Avokado -

Avokado innehåller föreningar som har kunnat kopplas till en minskad risk för cancer och bekämpar inflammation i unga hudceller. En studie visade till och med att man genom att lägga till en skiva avokado till en hamburgare kan minska den inflammation som orsakas av rött kött!

© Shutterstock

5. Grönt te -

Grönt te är känt för att vara en av de nyttigaste dryckerna som finns. Det innehåller en antioxidant som bekämpar inflammation och bryter ned fettsyror i våra celler. Grönt te sägs minska risken för hjärtsjukdomar, cancer, Alzheimers sjukdom, fetma och många andra åkommor.

© Shutterstock

6. Paprika och chilipeppar -

Oavsett om det är den milda eller starka varianten är paprika och chilipeppar späckade med C-vitamin och antioxidanter. Paprika innehåller antioxidanten quercetin, vilken kan hjälpa människor som lider av den inflammatoriska sjukdomen sarkoidos.

© Shutterstock

6. Paprika och chilipeppar -

Chilipeppar innehåller sinapinsyra och ferulinsyra, vilka båda sägs minska inflammation och leda till mer hälsosamt åldrande!

© iStock

7. Svamp -

Svampar har låg kalorihalt och är fulla av fantastiska vitaminer och mineraler. De innehåller fenoler och andra antioxidanter som bidrar med antiinflammatoriskt skydd.

© Shutterstock

7. Svamp -

Forskning tyder på att tillagning av svamp reducerar deras antiinflammatoriska egenskaper, så det är bäst att äta dem endast lätt tillredda (eller helt råa om du klarar av det).

© iStock

8. Druvor -

Druvor kommer med en fantastisk mängd hälsofördelar. Det finns en anledning till att rött vin faktiskt är bra för dig i små doser! Druvor innehåller antocyaniner, vilka minskar inflammation. De minskar även risken för många olika sjukdomar så som hjärtsjukdomar, diabetes, fetma, Alzheimers och ögonsjukdomar.

© Shutterstock 

8. Druvor -

Druvor innehåller till och med en magisk förening som heter resveratrol som gör alla tänkbara fantastiska saker, till exempel sänker det kolesterolet. En studie visade att personer med hjärtsjukdom som konsumerade druvextrakt varje dag såg minskade nivåer av inflammation.

© iStock

9. Gurkmeja -

Gurkmeja är den värmande orangefärgade kryddan som har kommit att bli den största hälsohypen de senaste åren, och detta med all rätt. Den innehåller föreningen kurkumin, vilken har ett brett spektrum av fördelar.

© iStock

9. Gurkmeja -

Kurkumin har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper och det kan också mildra symptom på depression och ångest. Ett tips är att äta svartpeppar tillsammans med gurkmeja då det underlättar upptaget av kurkumin.

© Shutterstock

10. Olivolja -

Olivolja är en av de hälsosammaste fettkällorna du kan få tag i. Den är rik på gynnsamma enkelomättade fetter och har kunnat kopplas till en minskad risk för hjärtsjukdomar, hjärncancer och andra allvarliga sjukdomar. Det är en av hörnstenarna i Medelhavsdieten.

© iStock

10. Olivolja -

Olivolja innehåller en antioxidant som kallas oleocanthal. Oleocanthal har jämförts med ibuprofen i sin förmåga att minska inflammation!

© Shutterstock

11. Mörk choklad och kakao -

Mörk choklad är späckad med antioxidanter som minskar inflammation. Det sägs också minska risken för alla typer av sjukdomar och bidra till mer hälsosamt åldrande.

Se till att välja mörk choklad som innehåller minst 70% kakao för att åtnjuta de riktiga fördelarna.

© iStock

12. Tomat -

Tomater är rika på C-vitamin, kalium och lykopen. Lykopen är en antioxidant som har enormt antiinflammatoriska egenskaper. Det sägs vara särskilt fördelaktigt för att minska inflammation relaterad till flera typer av cancer.

© iStock

12. Tomat -

Att tillaga tomater i olivolja ger dig de maximala antiinflammatoriska fördelarna. Detta beror på att lykopen är en antioxidant som tas upp allra bäst tillsammans med fett.

© Shutterstock 

13. Körsbär -

Körsbär är en annan utsökt frukt rik på antiinflammatoriska antioxidanter. De innehåller både antocyaniner och katekiner, vilka verkligen gör jobbet.

Källor: (Healthline) (WebMD) (Medical News Today)

© Shutterstock