© Shutterstock

Encebollado - Encebollado är en fiskgryta och betraktas som en nationell maträtt i Ecuador. Fisken som används är vanligtvis tonfisk och grytan tillagas med kassava, tomater och rödlök.

© Shutterstock

Ackee och saltfisk - Jamaicas nationalrätt tillverkas genom att tillaga vit fisk fisken med ackee, chilipeppar, tomater och kryddor. Den serveras ofta med ris och ärtor.

© Shutterstock

Bacalhau com natas - Denna portugisiska maträtten är gjord på saltad torsk med lök, potatis och grädde som bakas i ugnen. Vissa versioner av receptet innehåller även ost.

© Shutterstock

Moqueca - Moqueca är ett gammalt recept sedan flera hundra år. Det tillagas med fisk, kokosmjölk, tomater, lök, vitlök, lime och koriander.

© Shutterstock

Mtuzi wa Samaki - Denna östafrikanska curryn kommer från Zanzibar och har rötter i det indiska köket. Den är gjord med fisk, paprika, lök, tomater och kryddor.

© Shutterstock

Kerala fisk curry - Denna fiskcurryn kommer från Kerala-regionen i Indien och är ofta tillverkad med sardiner. Koriander, chili, vitlök, ingefära och lök.

© Shutterstock

Esqueixada - En rätt ifrån Katalonien i nordöstra Spanien med saltad torsk, tomater, lök, vinäger och olivolja. Det är en kall maträtt med råa ingredienser.

© Shutterstock

Caldillo de congrio - Detta recept har sitt ursprung i Chile och tillagas med röd eller rosa cusk-ål. Lök, vitlök och tomater i olika lager av grädde och potatis.

© Shutterstock

Brudet - Denna kroatiska maträtt kan tillverkas med en mängd olika fiskar. Rött vin och kryddor. Den serveras vanligtvis med polenta.

© Shutterstock

Sarsiado - En rätt ifrån Filippinerna som kombinerar Sarsiado fisk med ägg och tomater, lök och vitlök.

© Shutterstock

Fiskpaj - Denna brittiska maträtt är tillverkad med en mängd olika fiskar, men vanligtvis med torsk, lax och räkor ihop med potatis, ost och en gräddbaserad sås som gratineras i ugnen.

© Shutterstock

Mohinga - Myanmars nationella maträtt är vanligtvis gjord på havskatt, kikärtsmjöl och grönsaker ofta serveras med tunna glasnudlar.

© Shutterstock

Lohikeitto - Detta är en laxsoppa från Finland tillagad med kokt potatis, purjolök, grädde och dill för smaksättning och garnering.

© Shutterstock

Romesco de peix - Denna fiskgrytan från den katatoniska regionen i Spanien, tillverkas ofta med marulk och skaldjur. Såsen är gjord på nötter, chili och vitlök.

© Shutterstock

Kedgeree - En maträtt med indiska och brittiska rötter som består av rökt kolja, ris, hårdkokt ägg, currypulver och smör eller grädde.

© Shutterstock

Waterzooi - En belgisk fiskgryta med tjock bas som är gjord på grönsaksbuljong, grädde och äggula. Därefter tillsätts olika grönsaker tillsammans med fisken.

© Shutterstock

Sorshe Ilish - Denna bangladeshiska maträtten är tillverkad med ilish, som är den nationella fisken. Såsen består av senap, gurkmeja och chili.

© Shutterstock

Yusheng - Denna kinesiska fisksalladen tillverkas vanligtvis med lax. Den består av  strimlade grönsaker, sås och olika traditionella kryddor.

© Shutterstock

Ukha - Denna buljongliknande soppa kommer från Ryssland. Vanligtvis gjord med havsruda eller havskatt i en kombination av rotgrönsaker och persilja, liksom muskot och saffran.

© Shutterstock

Thieboudienne - Senegals nationella maträtt tillagas normalt i terrakotta kastrull. Fisken kombineras med ris, tomater, kryddor och olika grönsaker.

© Shutterstock

Marmitako - Den här tonfiskgrytan tillagas med paprika, lök, tomater och potatis. Det är oerhört populärt i baskiska köket och kommer ifrån Cantabria, i norra Spanien.

© Shutterstock

Arsik -

En rätt gjord på Karp med Sichuanpeppar. Schalottenlök, ingefära, gurkmeja och vitlök.

© Shutterstock

Pescado encocado - Denna fiskrätt har sitt ursprung i Ecuador med kokosmjölk, citrus, kryddor, koriander, lök, tomater och paprika vanligtvis serverad med ris.

© Shutterstock

Pastilla - En pastilla är en traditionell marockansk paj med rötter i den andalusiska regionen i Spanien. Det är en smördegs paj fylld med fisk, räkor och kryddor.

© Shutterstock

Bouillabaisse - Kommer ifrån staden Marseille i Frankrike och innehåller vanligtvis röd skorpionsfisk, knotfisk och havsål. Buljongen är gjord på vin, potatis, lök och tomater.

© Shutterstock

Kreolsk fisk - Den här fiskrätten som härstammar från Louisiana tillagas vanligtvis med havskatt. Fisken kombineras sedan med tomat, paprika, lök, vitlök och en mängd kryddor.

© Shutterstock

Ceviche - Denna peruanska maträtten består av rå fisk som tillagas med syran av citron eller lime och smaksätts med lök, chili och koriander. Det serveras ofta med sötpotatis.

© Shutterstock

Tonfiskgratäng - En gratäng gjord på tonfisk med sitt ursprung i USA. Tillagad med tonfisk, pasta, lök, ost, ärtor och svamp. Den bakas sedan med ett ovan lager av brödsmulor och smör.

© Shutterstock

Sushi - Sushi kommer ifrån Japan där det äts som en typ av högtidsmat. Idag är det oerhört populärt över hela världen. Vanligtvis tillagas det med rå fisk, ris, wasabi och sjögräs för att serveras ihop med ingefära och sojasås.

© Shutterstock

Fish and chips -

Den här engelska maträtten är gjord på friterad fisk, vanligtvis torsk eller kolja och serveras ihop med pommes frites, mosade ärtor och remouladsås oftast i tidningspapper.

Se även: Innovativa recept med pommes frites.

© Shutterstock