Är mörk choklad verkligen nyttigare? -

När det kommer till välsmakande och energigivande mellanmål är det få saker som går upp emot choklad. Problemet är förstås att det är dåligt i för stora mängder, men de allra flesta av oss blir med åldern varse att det bör konsumeras med måtta.

Exakt hur mycket choklad som är att räkna som "för mycket" kan dock bero på hur mycket kakao den innehåller. Med en kakaohalt på 70 % eller mer kanske du har hört att mörk choklad är den "nyttiga" typen. Oavsett om det stämmer eller ej så är mörk choklad med dess distinkta smak något du antagligen älskar eller hatar.

Frågan kvarstår: är det nyttigt? Kolla in det här galleriet för att ta reda på huruvida mörk choklad verkligen är bättre.

© Shutterstock

Choklad i stora lass! -

Oavsett om du är en chokoholic eller ej går det knappast att förneka att choklad är fantastiskt gott! Sött och knaprigt med en touch av koffein - choklad är ett populärt och uppiggande tilltugg.

© Shutterstock

Lagom är bäst -

Tyvärr för oss chokladälskare har det inte det bästa ryktet rent hälsomässigt. Redan i barndomen lär vi oss att choklad bara bör konsumeras i små mängder.

© Shutterstock

Sund njutning -

Forskning tyder dock alltmer på att det kan vara möjligt att avnjuta choklad på ett sunt sätt, helt enkelt genom att välja en kaka med hög kakaohalt.

© Shutterstock

Intet nytt -

Tanken att mörk choklad är bättre än mjölkchoklad är förstås ingen nyhet. I flera år har vi trott att så är fallet.

© Shutterstock

Dyker djupare -

Det är dock först när vi börjar titta närmare på choklad och de växtföreningar den innehåller som vi börjar förstå varför det är så.

© Shutterstock

Låt oss presentera flavonoider -

En viktig utveckling inom chokladforskningen har att göra med flavonoider. Dessa är underbara små växtföreningar som har en rad hälsofördelar.

© Shutterstock

Kakaokontext -

Kakao innehåller en hög halt av flavonoider. Detta är en av de främsta anledningarna till att forskare tror att mörk choklad kan vara bra för hälsan.

© Shutterstock

Vetenskapligt stöd -

Enligt Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study kan ett tillskott på 400-500 mg kakaoflavanoler per dag bidra till att minska risken att dö i hjärtsjukdom.

© Shutterstock

Varning -

Det gör det genom att sänka blodtrycket och nivån av inflammation i kroppen. Det betyder dock inte att mörk choklad alltid kommer att minska risken för hjärtsjukdomar.

© Shutterstock

Värt att ha i åtanke -

Naturligtvis varierar koncentrationen av flavonoider mycket mellan varumärken och även sättet som kakaon skördas, tillverkas och bearbetas gör stor skillnad.

© Shutterstock

Andra källor till flavonoider -

Det är också värt att notera att andra produkter så som te och bär är goda källor till flavonoider och innehåller mindre socker och fett.

© Shutterstock

Låt oss presentera teobromin -

Det finns dock ett annat ämne i kakao som forskarna tror är fördelaktigt för hälsan och det är växtmolekylen teobromin.

© Shutterstock

Teobromin kontra koffein -

Teobromin är ett psykoaktivt ämne från samma familj som koffein. I allmänhet är dock kicken från teobromin jämnare än kicken från koffein.

© Shutterstock

Jämn kick -

Chris Alford, psykologiprofessor vid University of the West of England, säger: "Om du äter mycket mörk choklad kan du få en riktig kick och teobromin kan ge en trevligare kick än koffein."

© Shutterstock

Högt halt fibrer och mineraler -

Bortsett från att vara en källa till flavonoider och teobromin innehåller mörk choklad generellt sett mer fibrer än andra söta snacks och är packad med viktiga mineraler.

© Shutterstock

Mjölkfri -

Den är också i allmänhet mjölkfri, vilket gör choklad till ett bättre val för personer som är känsliga för mjölkprodukter eller äter en mejerifri kost.

© Shutterstock

Choklad och solen -

Det finns till och med en liten studie som menar att mörk choklad med hög flavonoidhalt kan förbättra blodflödet till huden och skydda den från solskador.

© Shutterstock

Verkligheten -

Att äta mörk choklad är naturligtvis inte uteslutande positivt. Trots allt gott innehåller mörk choklad även en viss mängd mättat fett.

© Shutterstock

Mättat fett -

Mörk choklad innehåller ofta kakaosmör, som innehåller mycket mättat fett och är känt för att öka risken för hjärtsjukdomar.

© Shutterstock

Balans -

Det kan vara så att alla flavonoidrelaterade fördelar avseende hjärthälsa upphävs av innehållet mättat fett i viss mörk choklad.

© Shutterstock

Socker -

Oundvikligen innehåller mörk choklad en viss mängd socker också. Naturligtvis varierar sockerhalten från kaka till kaka och du kan alltid välja en med mindre socker.

© Shutterstock

Moment 22 -

Problemet är att ju mindre socker chokladkakan innehåller, desto mindre smakrik är den. Mörk choklad som har mycket låg sockerhalt kan vara outhärdligt bitter för vissa.

© Shutterstock

Komplicerat -

För att komplicera det hela ytterligare så verkar det som att socker och fett kan behövas för att göra de allsmäktiga flavonoiderna biotillgängliga (enkla för kroppen att ta till sig).

© Shutterstock

Expertutlåtande -

Enligt dietist Duane Mellor, "Några av dessa flavanoler är komplexa organiska föreningar och ett sätt vi kan göra dem tillgängliga är att fästa socker på dem."

© Shutterstock

Sött -

Det är därför väldigt svårt att ta reda på vari den söta aspekten ligger när det gäller att konsumera mörk choklad.

© Shutterstock

Mer forskning krävs -

Som det ser ut finns det fortfarande inte tillräckligt med forskning för att vi ska kunna fatta ett välgrundat beslut om exakt vad vi borde äta.

© Shutterstock

Vikten av måttfullhet -

Det verkar som att mörk choklad inte bör betraktas som hälsokost och att den, precis som allt annat, bör konsumeras med måtta.

© Shutterstock

Summa summarum -

Om du väljer mellan mjölkchoklad och mörk choklad är dock det sistnämnda det bästa alternativet.

Källor: (BBC) (Cleveland Clinic)

© Shutterstock