Den bibliska bakgrunden till kristendomens mest beryktade händelse
Sjögräs är en stapelvara i många kulturer i öst, men det har inte varit lika framträdande i västvärlden. Det vill säga fram tills nyligen, då det visade sig lovande som superfood.
Sjögräs konsumeras i stor utsträckning i kustnära delar av Asien och personer som gillar japansk mat känner igen sjögrässallad eller torkad nori som används för att rulla sushi.
Studier som gjorts på stora befolkningsgrupper i Japan har visat att daglig konsumtion av sjögräs kan kopplas till bättre hälsa, bland annat lägre risk för stroke bland män, jämfört med personer som inte äter nämnda livsmedel.
Samma studier visade också på en lägre frekvens av hjärtsjukdomar bland dem som konsumerade superlivsmedlet dagligen, jämfört med dem som inte gjorde det.
Det finns dock vissa potentiella risker. Beroende på typ av sjögräs kan det innehålla arsenik och andra tungmetaller, då det är en mycket absorberande växt.
Halterna av arsenik varierar beroende på vilket vatten sjögräset växer i. Sjögräs som säljs som livsmedel bör alltid testas först av producenterna och bör ätas med måtta.
Sjögräs är en hållbar livsmedelskälla som inte kräver odlingsbar mark, sötvatten eller gödningsmedel för att kunna växa. Detta gör det till ett miljövänligt alternativ.
Det är en bra proteinkälla, inte minst för personer som äter växtbaserat. Kroppen behöver protein för att reparera celler och skapa nya.
Vissa mineraler som är svåra att få i sig genom en växtbaserad kost har visat sig finnas i sjögräs, till exempel B12, även om mängden varierar beroende på vilken typ av sjögräs det rör sig om.
Enligt en studie innehåller en portion ätbart sjögräs på 5 gram mellan 400 % och 600 % av det rekommenderade dagliga intaget av D-vitamin, beroende på typ av sjögräs.
Sjögräs är den enda rika vegetabiliska källan till D-vitamin. Personer som lever och äter växtbaserat kan med fördel äta sjögräs för att tillgodose behovet av nämnda näringsämne.
De bioaktiva föreningarna i sjögräs, som florotanniner, har antioxidativa egenskaper som kan hjälpa till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler.
Sjögräs innehåller lignaner, vilka har kopplats till minskad risk för vissa cancerformer, bland annat bröst- och prostatacancer.
Sjögräs är en bra källa till lösliga fibrer. Dessa fibrer kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar.
Den höga magnesiumhalten i sjögräs kan bidra till att reglera blodtrycket och ytterligare stödja vår kardiovaskulära hälsa.
Sjögräs kan med sitt höga kalciuminnehåll stödja benhälsan. Detta bidrar till att förebygga tillstånd som osteoporos.
Sjögräs är ett kalorisnålt, näringsrikt livsmedel, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för den som vill hålla en hälsosam vikt.
Sjögräs är en rik källa till järn, vilket gör det fördelaktigt för personer med anemi eller de som riskerar järnbrist.
Sjögräs är en naturlig källa till folat. Folat är viktigt för gravida kvinnor eftersom det stöder fostrets utveckling och hjälper till att förebygga neuralrörsdefekter.
Sjögräs är en utmärkt källa till jod, vilket många kan ha lite brist på. Det är viktigt för både sköldkörtelfunktionen och ämnesomsättningen. Personer med hypertyreos bör dock inte konsumera detta.
Jodbrist kan orsaka struma och andra störningar i sköldkörtelfunktionen. Jod hjälper sköldkörteln att tillverka hormonet tyroxin, vilket styr hur många av cellerna i kroppen som arbetar.
Sjögräs innehåller fukoxantin, en förening som tros underlätta viktkontroll genom att öka kroppens ämnesomsättning.
Det innehåller också en unik blandning av polysackarider, som har prebiotiska egenskaper. De understödjer tarmhälsan genom att främja tillväxten av goda tarmbakterier.
Superfoodtrenden med sjögräs kan summeras i begreppet havsmossa, en övergripande term som omfattar olika slags alger och sjögräs som växer i kustvatten. Det har fått ett stort antal följare online tack vare TikTok.
Även om det har använts i åratal, både av idrottare och som naturläkemedel, genomgår irländsk havsmossa ett slags renässans som en källa till svårtillgängliga mineraler. Det kommer i form av geler, lotioner, piller, pulver och gummibjörnar.
Du måste inte äta sjögräs för att åtnjuta dess superfoodfördelar. Det är också populärt som spabehandling, inte minst för dess påstådda "uppstramande" och avgiftande effekter för hela kroppen.
Det sägs främja hudens elasticitet, ton och struktur; att antioxidanterna bidrar till att fylla ut huden och släta ut fina linjer. Det kanske är ett bättre alternativ om du inte riktigt klarar av att äta det!
Källor: (BBC Future) (Healthline) (The Guardian) (Dazed) (Delish) (CNN)
Sjögräs är rikt på ett antal vitaminer: A, C, E och K. Dessa understödjer den övergripande immunfunktionen i kroppen och främjar en frisk hud.
Sjögräs kan användas på många olika sätt och i en rad olika rätter. Det tillför både smak och näringsmässiga fördelar.
Vissa menar att alger, eller tång, är den mest mineraliserande grönsaken på jorden, och faktum är att man har ätit alger i flera århundraden i vissa delar av världen. Livsmedlet i fråga har under de senaste åren fått allt större uppmärksamhet, inte minst tack vare den framväxande hälsokulturen som gett det superfoodstatus. Vissa må bli avskräckta av utseendet eller konsistensen, men det kanske behövs viss "snuskfaktor" för att vi ska tro att en grönsak är så pass nyttig? För oss andra, åh, är dessa slemmiga alger både smaskiga och mättande!
Nyfiken? Klicka vidare för att ta reda på hur det kommer sig att sjögräs räknas som superfood.
Varför räknas sjögräs som superfood?
Slemmigt, men mättande!
LIVSSTIL Hav
Vissa menar att alger, eller tång, är den mest mineraliserande grönsaken på jorden, och faktum är att man har ätit alger i flera århundraden i vissa delar av världen. Livsmedlet i fråga har under de senaste åren fått allt större uppmärksamhet, inte minst tack vare den framväxande hälsokulturen som gett det superfoodstatus. Vissa må bli avskräckta av utseendet eller konsistensen, men det kanske behövs viss "snuskfaktor" för att vi ska tro att en grönsak är så pass nyttig? För oss andra, åh, är dessa slemmiga alger både smaskiga och mättande!
Nyfiken? Klicka vidare för att ta reda på hur det kommer sig att sjögräs räknas som superfood.