▲Den höga höjden påverkar smaklökarna. Det innebär att maten som äts under flygresan skulle smaka annorlunda på marken.

▲Luft-trycket sägs görs oss mindre känsliga för salt och sött.

▲Umami är en av smakerna och den påverkas inte av flygande. Den finns i ingredienser som spenat och tomater, så du får ofta se dessa grönsaker serverade på flygresor.

▲Man testar drycker två gånger: Både på land och i luften för att komma fram till det som fungerar..

▲Flygmatstillverkning är en hel industri. Bolag som Emirates gör 150 000 mål varje dag.

▲Många bolag tycker om att servera varianter av lätt igenkännbar husmanskost.

▲Den bästa maten ombord brukar vara gryträtter och curries eftersom de tål att lagras.

▲Kött prepareras så att de bara är delvis lagat när rätten tas ombord planet. Den sista biten av tillagningen sker sedan i flygbolagets ugnar.

▲Allt på bricka väger och hur osannolikt det än låter lär American Airlines vid ett tillfälle ha sparat 363 000 kr genom att ta bort en oliv från varje måltid.

▲Lindts "tryfflar" är populära hos flygbolag. Australiensiska bolaget Quantas serverade sina passagerare fyra miljoner av dessa godbitar förra året.

▲

Tomatjuice är ovanligt populärt under flygningar, kanske för att tomater det smakar lite sötare i luften?

▲I Singapore testar cateringföretag maten i speciella simuleringsflygkabiner.

▲Delikatesser som ostron räknas som lyx, men man ser dem aldrig ens på menyn i första klass. Detta beror på att de är vansklig matvara som är för riskfull för alla steg som krävs innan den hamnar på tallriken.

▲Thai airlines sägs ha den bästa maten ombord, följd av Turkish Airlines och Asiana.

▲Singapore Airlines anses också vara en av de bästa bolagen för mat. Unga passagerare kan välja från en egen barnmeny.

▲Många flygbolag har en känd kock som basar över menyerna. För Quantas del är det Neil Perry som har ansvaret för detta

▲Austrian Airlines är också en av de höst rankade bolagen när det gäller maten som serveras.

▲Vill du Instagramma din flygmat? Du kan besöka inflightfeed.com, där man rankar och diskuterar flygplansmat.

▲Vissa flygbolag har väldigt egna idéer.s. Hello Kitty-flygplanen på EVA Air har mat med Hello Kitty-tema.

▲Detta kommer väl inte som en överraskning, men menyerna varierar mycket beroende på flygbolag och var man flyger ifrån. Enligt FlightCentre serverar men till exempel gärna lamm på brittiska flyg.

▲Grönsaker marineras oftast i kryddor, så att de har en intensivare smak.

▲British Airways använder gärna helbrittiska specialiteter på business och förstaklassflyg. som "hight tea" med nätta smörgåsar och scones.

▲Glutenfri mat har blivit väldigt efterfrågad på flygresor. Flight Centre beräknar att 10% av flygbolagens matbeställningar är "speciella" och är anpassade för en passagerares diet-behov.

▲Indisk-kinesisk mat är också alltmer efterfrågad. Man gissar att passagerare kommer att se mer av denna typ av mat de närmaste åren.

▲Vad händer om en flight blir mycket försenad? Inte mycket, eftersom maten redan finns ombord i kylskåp och ställs i särskilda ugnar när det är dags för uppvärmning. och man

▲

Alkoholhaltiga drycker påverkar oss också annorlunda i luften än på marken, vilket sägs bero på deras surhet.

▲

Flygbolag planerar sina menyer sex månader i förväg.

▲

Man blir lättare berusad på ett plan, på grund av att blodet blir tunnare. Flygpersonal har rätt att vägra servera en passagerare som är märkbart berusad.

▲

På flygplatsen i Los Angeles kan du köpa en "Picnic in the Air" vilket inkluderar kaviar, rökt lax och torkad skinka.

▲

Planerar du snart en flygresa? Har du funderat på maten? Det här galleriet kommer att svara på frågor du kanske har om hur flygbolag gör för att kött inte ska vara torrt som en skosula, varför du inte bör äta rå mat och vad som hände med matten när det blir flygförseningar.

Detta, och mycket annat, får du reda på här!