© Shutterstock

Vad är tuggummi? -

Tuggummi är ett mjukt segt ämne som innehåller en rad olika ingredienser. Det gummiaktiga, elastiska ämnet är avsett att tuggas men inte sväljas.

© Shutterstock

Vad består det av? -

Gummi är basen i alla tuggummin. Det är detta som ger det dess sega konsistens. Det är vanligtvis tillverkat av polymerer, mjukgörare och hartser. Vi tar en titt på några av ingredienserna som används i tuggummi!

© Shutterstock

Konsistens -

Tuggummi behöver ha en viss konsistens, så man tillsätter ofta fyllmedel, som kalciumkarbonat eller talk. Harts tillsätts också för att hålla ihop tuggummit och göra det starkare.

© Shutterstock

Konserveringsmedel -

Tuggummi innehåller också konserveringsmedel. En organisk förening som kallas butylerad hydroxitoluen (BHT) är den vanligaste för att förlänga hållbarheten.

© Shutterstock

Mjukgörare -

Mjukgörande medel används för att förhindra att tuggummit blir hårt. Vaxer som paraffin eller vegetabiliska oljor behåller fukten och håller tuggummit mjukt.

© Shutterstock

Sötningsmedel -

Tuggummi sötas på olika sätt, nämligen med sockerarter som bland annat majssirap, rörsocker och betsocker.

© Shutterstock

Sötningsmedel -

Sockerfritt tuggummi innehåller ofta konstgjorda sockerarter som aspartam eller sockeralkoholer som xylitol.

© Shutterstock

Smakämnen -

Naturliga eller syntetiska smakämnen tillsätts till tuggummi för att uppnå önskad smak.

© Shutterstock

Är ingredienserna i tuggummi säkra? -

Alla ingredienser i tuggummi måste lämpa sig för mänsklig konsumtion, så kort sagt, ja. Vissa tuggummin kan dock innehålla små mängder kontroversiella ingredienser. Mängderna borde inte vara tillräckligt höga för att orsaka skada, men de orsakar ändå debatt. Vi tar en titt!

© Shutterstock

Butylerad hydroxitoluen (BHT) -

BHT är en antioxidant som används som konserveringsmedel. Det är en ganska kontroversiell ingrediens eftersom den i vissa djurstudier har visat sig orsaka cancer vid höga doser. Resultaten varierar dock i olika studier.

© Shutterstock

Butylerad hydroxitoluen (BHT) -

Det har gjorts sparsamt med tester av BHT på människor, men enligt en nederländsk studie finns det inget samband mellan konsumtion av BHT och magcancer. BHT anses vara säkert i både USA (FDA) och Europa (EFSA) i doser under 0,25 mg per kilo kroppsvikt. I genomsnitt konsumerar människor mycket mindre än så per dag.

© Shutterstock

Titandioxid -

Titandioxid ger livsmedel en slät konsistens och bleker dem, så det lämpar sig utmärkt för tuggummi. Vissa studier på råttor har dock visat att mycket höga doser orsakar skador på nervsystemet och organen. Andra studier har också kopplat titandioxid till inflammation och cancer.

© Shutterstock

Titandioxid -

Det har än så länge forskats sparsamt på människor och mängden titandioxid som kan vara skadlig för människor har därmed inte fastställts. Av denna anledning är det förbjudet att använda i Europa.

© Shutterstock

Aspartam -

Aspartam är ett populärt artificiellt sötningsmedel som har funnits länge. Det har i åratal kopplats till en rad hälsoproblem, men resultaten är blandade.

© Shutterstock

Aspartam -

Aspartam har visat sig vara cancerframkallande bland gnagare, men det har ansetts vara säkert för människor och ingår i många sockerfria livsmedel, däribland tuggummi.

© Shutterstock

Färgtillsatser -

Vissa syntetiska färgtillsatser som används i tuggummi har kopplats till ett antal hälsoproblem. Dessa innefattar Red Dye 40, Yellow 5, Yellow 6 och Blue 1.

© Shutterstock

Färgtillsatser -

Ändå har dessa färgämnen godkänts av många livsmedelssäkerhetsmyndigheter (som FDA) som säkra för mänsklig konsumtion. Detta är dock inte fallet för alla färgtillsatser i alla delar av världen. Till exempel används Red 3 och Green 3 i USA (för tillfället) men har redan förbjudits i Europa.

© Shutterstock

Tuggummi kan vara bra för hjärnan -

Det har gjorts flera studier för att titta på hjärnans funktion hos personer som utför uppgifter medan de tuggar tuggummi. Resultaten har konsekvent visat att detta kan främja flera funktioner i hjärnan, såsom förståelse och minne.

© Shutterstock

Tuggummi kan vara bra för hjärnan -

Vakenhet, förståelse och beslutsfattande har också visat sig förbättras av att tugga tuggummi.

© Shutterstock

Det funkar för studenter -

En randomiserad kontrollerad studie visade att elever som tuggade tuggummi i över sju eller 19 dagar upplevde lägre nivåer av stress, ångest och depression jämfört med de som inte tuggade tuggummi. Vidare gjorde gruppen som tuggade tuggummi bättre ifrån sig rent akademiskt.

© Getty Images

Distraktion? -

Intressant nog går resultaten isär när det gäller effekterna av tuggummi vid utförande av olika uppgifter. En studie visade att det var en distraktion till en början, men att det hjälpte till att fokusera under längre perioder.

© Shutterstock

Tidskänsligt -

Enligt en annan studie var det dock bara fördelaktigt att tugga tuggummi under de första 15–20 minuterna av en uppgift.

© Shutterstock

Stresslindring -

Ett antal studier har också visat att tuggummi kan minska stress och öka alertheten.

© Shutterstock

Påverkan på hjärnan -

Tuggummituggandets påverkan på hjärnans funktion är inte helt klarlagt. Det har visat sig minska nivåerna av stresshormoner som kortisol, så det kan spela en viss roll.

© Shutterstock

Påverkan på hjärnan -

Tuggning kan också öka blodflödet till hjärnan, vilket kan främja minnet.

© Shutterstock

Tuggummi kan främja viktnedgång -

Tuggummi är sött och sockerfria varianter innehåller inga kalorier. Enligt vissa studier kan det också minska aptiten.

© Shutterstock

Tuggummi kan främja viktnedgång -

Tuggummi har också kopplats till en ökning av ämnesomsättningen, men resultaten är fortfarande ofullständiga.

© Shutterstock

Tuggummi kan vara bra för tänderna -

Sockerfritt tuggummi, särskilt de varianter som innehåller sockeralkoholen xylitol, kan bidra till att skydda tänderna från hål och motverka dålig andedräkt. Detta beror på att xylitol förhindrar tillväxten av dåliga bakterier.

© Shutterstock

Tuggummi kan vara bra för tänderna -

Det är inte bara xylitolsötat tuggummi som minskar mängden dåliga bakterier i munnen. När man tuggar tuggummi produceras mer saliv. Denna ökning av salivflödet kan bidra till att skölja bort skadliga element.

© Shutterstock

Biverkningar -

Tuggummi kan ha vissa biverkningar. De varianter som innehåller socker kan öka risken för karies och andra sockerrelaterade problem. Å andra sidan kan de som innehåller sockeralkoholer ha laxerande verkan.

© Shutterstock

Biverkningar -

Frekvent tuggande under långa perioder kan orsaka temporomandibulär dysfunktion (TMD), som är ett smärtsamt käktillstånd. Vissa upplever också huvudvärk i samband med tuggummituggande.

Källor: (Healthline) (WebMD)

© Shutterstock