© Shutterstock

Ett glas vatten -

Vatten som värms upp i en mikrovågsugn kan snabbt bli överhettat. Du kanske inte ser några bubblor bildas, men de kan snabbt dyka upp när du lägger till en tepåse, sked eller bara flyttar på vattnet. I vissa fall kan det till och med explodera.

© Shutterstock

Svampar -

Svamp är känslig för hög värme och mikrovågsugn kan därför orsaka förändringar i konsistens eller smak. Dessutom är återuppvärmda svampar extremt sårbara för bakterier och andra mikroorganismer, vilket kan orsaka magont. Det är bäst att värma upp dem försiktigt på spisen eller i ugnen.

© Shutterstock

Bladgrönsaker -

När gröna bladgrönsaker som spenat och grönkål värms i mikrovågsugn finns det risk för att naturligt förekommande nitrater omvandlas till nitrosaminer. Dessa kan vara skadliga i stora mängder. Vissa nitrosaminer är cancerframkallande och kan påverka kroppens förmåga att transportera syre.

© Shutterstock

Rödbetor -

Precis som spenat kan nitratrika rödbetor och kålrötter omvandlas till nitrosaminer om de värms upp på nytt. Men det är bra att de är lika goda kalla.

© Shutterstock

Bearbetat kött -

Bacon, varmkorv, kött samt andra korvar innehåller ofta kemikalier och konserveringsmedel som förlänger deras hållbarhetstid. Dessvärre kan dessa ämnen försämra din hälsa om du värmer dem i mikrovågsugn. Stekning kan vara det säkraste alternativet när det gäller att värma upp bearbetat kött.

© Shutterstock

Tomatsås -

Att värma tomatsåser i mikrovågsugnen leder ofta till stänk. Värmen och ångan som såsen producerar när den värms upp har svårt att ta sig ut genom den tjocka såsen.

© Shutterstock

Tomatsås -

Ångan byggs upp tills den sprutar ut på mikrovågsugnens väggar. Såsen kan till och med explodera när du rör om i den, vilket kan leda till brännskador och fläckiga kläder. Värm hellre upp såser i en liten kastrull på spisen.

© Shutterstock

Chilipeppar -

Att värma upp chilipeppar i mikrovågsugnen kan vara riskabelt, oavsett om de är färska, rostade eller ingår i rätter. Capsaicinet, som gör dem starka, kan avdunsta eller brytas ner under hög värme. Det gör att de värms upp ojämnt och släpper ut mer av detta ämne i maträtten. Värm hellre upp kryddstarka rätter försiktigt på spisen för att säkerställa jämn uppvärmning och bättre konsistens.

© Shutterstock

Frysta frukter -

När frysta frukter värms i mikrovågsugn omvandlas de många glukosider som finns i dem till cancerframkallande ämnen.

© Shutterstock

Potatis -

Du kan fortfarande snabbkoka dina råa potatisar i mikrovågsugnen. Det farliga kommer när du försöker värma upp kokt potatis. Potatis innehåller ofta Clostridium botulinum, botulism-bakterien. När de kokas och inte omedelbart förvaras i kylskåpet kan bakteriens sporer föröka sig. Om potatisen värms i mikrovågsugn dödas inte heller bakterierna. Var noga med att flytta kokta potatisar som inte kommer att ätas in i kylen så snabbt som möjligt och värm upp dem i ugnen.

© Shutterstock

Vindruvor -

Lägg inte en handfull vindruvor på din havregrynsgröt och skjut in hela skålen i mikrovågsugnen. Druvorna blir överhettade och det söta fruktköttet förvandlas snabbt till smält plasma som kan explodera i mikrovågsugnen.

© Shutterstock

Ägg -

Om du värmer upp ägg i mikrovågsugnen kan de smaka gummiaktigt och segt. Har du äggröra eller stekt ägg över som du vill värma upp kan du göra det på spisen på låg värme. Du kan röra om eller vända på äggen ofta för att fördela värmen jämnt.

© Shutterstock

Hårdkokta ägg -

När det kommer till hårdkokta ägg är det bäst att äta dem kalla eller värma dem i en skål med varmt vatten istället för att försöka värma dem i mikrovågsugn. Vare sig de är med skal eller skalade så släpper hårdkokta ägg som värms upp i mikrovågsugn ut ånga. Ångan kan inte ta sig ut ur vitorna, vilket gör att trycket byggs upp. När du sedan skär (eller ännu värre, biter) i ägget frigörs ångan direkt. Den efterföljande explosionen kan bränna dig.

© Shutterstock

Biff -

Att värma biffen i mikrovågsugn kan göra den torr och överkokt, vilket berövar köttet dess saftiga konsistens. Värm upp den i ugnen i cirka 20 minuter eller på låg värme på spisen.

© Shutterstock

Kyckling -

Kyckling (framför allt bröst) tenderar att bli seg, torr och tuggig när den värms upp i mikrovågsugnen. Värm istället upp den långsamt i ugnen eller på spisen, på samma sätt som biff.

© Shutterstock

Nachos -

Att slänga in dina nachos i mikrovågsugnen kan göra chipsen mjuka och osten gummiaktig. Värm hellre dina nachos i ugnen på låg temperatur. Detta hjälper till att bibehålla chipsens krispighet och säkerställer att osten smälter jämnt.

© Shutterstock

Pasta -

Pasta värms ofta ojämnt i mikrovågsugnen, vilket resulterar i att vissa delar blir för varma och andra för kalla. Försök då hellre att värma upp den i en stekpanna på spisen och tillsätt lite sås eller vatten för att återfukta pastan.

© Shutterstock

Pommes frites -

Pommes frites blir tråkigt mosiga och äckliga när de värms upp i mikrovågsugnen.

© Shutterstock

Allt som är friterat -

Samma sak gäller för andra friterade rätter. Det bästa sättet att värma upp dem är därför i ugnen. Det bästa är att använda en fritös för att behålla den krispiga konsistensen.

© Shutterstock

Pizza -

När pizzan värms upp i mikrovågsugnen kan den bli mosig och kanten kan förlora sin ursprungliga krispighet. Om du inte gillar kall pizza kan du försöka värma upp den i ugnen på låg värme i minst 15 minuter. På så sätt värms pizzan jämnt samtidigt som kanten behåller sin textur.

© Shutterstock

Bröstmjölk -

Mikrovågsugn för bröstmjölk rekommenderas i allmänhet inte på grund av risken för ojämn uppvärmning, vilket kan skapa varma partier som kan bränna ett spädbarns mun. Den hårda processen kan dessutom öka risken för läckage av kemikalier från plastbehållare eller orsaka förändringar i mjölkens näringsämnen, enzymer och antikroppar.

© Shutterstock

Bröstmjölk -

Värm hellre upp bröstmjölken i en skål med varmt vatten eller genom att låta den rinna under varmt kranvatten i några minuter. Glöm inte att alltid testa temperaturen innan du matar barnet.

© Shutterstock

Ris -

Om du värmer ris i mikrovågsugn kan dess konsistens bli hård. Testa hellre att ångkoka riset i en kastrull på spisen. Lägg till en liten mängd vatten, täck över kastrullen och låt det ånga långsamt i ungefär fem till tio minuter.

© Shutterstock

Bröd -

De flesta sorters bröd blir sega och torra om de värms i mikrovågsugn. Försök hellre att linda in brödet i folie och värm det i ugnen på låg värme.

© Shutterstock

Fisk -

På samma sätt som biff och äggröra är fisk ett känsligt protein som lätt blir överkokt. Har du provat att äta överkokt fisk? Du kan lika gärna tugga på ett gummiband.

© Shutterstock

Skaldjur -

Skaldjur kan också snabbt torka ut och ge en obehaglig lukt. Värm hellre upp dem försiktigt i ugnen eller på spisen så att de behåller sin mjuka konsistens och lukten blir minimal.

© Shutterstock

Bakverk -

När du värmer upp bakverk i mikrovågsugnen kan de snabbt förlora sin krispighet och bli mosiga eller dåliga. För att bevara krispigheten kan du värma dem i ugnen på låg värme i cirka 10 minuter.

© Shutterstock

Kaffe -

Att värma upp ditt kaffe igen kommer bara att bryta ner all arom och smak som det en gång hade, vilket gör det smaklöst och tråkigt. Det bästa alternativet för att värma upp kaffe på nytt är att lägga det i en kastrull på spisen.

© Shutterstock

Livsmedel som redan har värmts upp -

Värm aldrig upp rester mer än en gång. Varje gång du värmer upp och kyler mat ökar nämligen risken för bakteriell kontaminering. Detta gäller särskilt om maten tar alltför lång tid att värmas upp eller kylas ned.

Källor: (Tasting Table) (Southern Living) (Real Simple) (The Healthy) 

© Shutterstock