© Getty Images

Central, Lima -

Central ligger mitt i Lima och tar dig med på en kulinarisk resa genom Perus olika ekosystem. Kocken Virgilio Martínez Véliz förvandlar det som andra skulle säga bara är en måltid till en utforskning av olika smaker och traditioner.

© Getty Images

Disfrutar, Barcelona -

Disfrutar, som betyder "att njuta", lever upp till namnet i Barcelona. Det är en blandning av innovation och olika smaker som erbjuder en matupplevelse som är både lekfull och genomgripande. Kockarna Oriol Castro, Mateu Casañas och Eduard Xatruc har skapat en otrolig och mycket sällsynt upplevelse.

© Getty Images

Diverxo, Madrid -

I hjärtat av Madrid sticker Diverxo ut med sina djärva och kreativa anrättningar. Kocken David Muñoz vågade tillvägagångssätt gör varje måltid till ett oförglömligt äventyr.

© Getty Images

Asador Etxebarri, Atxondo -

Asador Etxebarri hyllar grillkonsten i Atxondo. Kocken Victor Arguinzoniz förvandlar skickligt enkla ingredienser till extraordinära anrättningar.

© Getty Images

Alchemist, Köpenhamn -

Alchemist i Köpenhamn är platsen där mat möter konst. Du kan förvänta dig en multisensorisk upplevelse som tänjer på gränserna för traditionell mat. Superkocken Rasmus Munks arbete på Alchemist förändrar den kulinariska världen!

© Getty Images

Maido, Lima -

Ägaren och chefskocken Mitsuharu Tsumuras Maido erbjuder en unik blandning av peruanska ingredienser och japanska tekniker. Det är en gastronomisk resa och en hyllning till harmonin mellan olika kulturer.

© Getty Images

Lido 84, Gardone Riviera -

Lido 84 har utsikt över Gardasjön och är en riktig pärla i Gardone Riviera. Tack vare chefskocken Riccardo Camanini erbjuder restaurangen en fräsch version av italienska klassiker, serverade med en fantastisk utsikt.

© Getty Images

Atomix, New York -

Atomix i New York är en modern koreansk kulinarisk upplevelse med kocken Junghyun Park i spetsen. Alla rätter berättar en historia, vilket gör varje tugga till en ren saga av smaker och traditioner.

© Getty Images

Quintonil, Mexico City -

Quintonil sticker ut på Mexico Citys livliga kulinariska scen. Kocken Jorge Vallejos skapelser ger ett nytt perspektiv på det mexikanska köket.

© Getty Images

Table by Bruno Verjus, Paris -

Table by Bruno Verjus i Paris satsar på enkelhet och förträfflighet. Fokus på säsongsbetonade råvaror garanterar en måltid som är både raffinerad och välgörande.

© Getty Images

Trèsind Studio, Dubai -

Trèsind Studio i Dubai av Himanshu Saini erbjuder en modern tolkning av det indiska köket. Här möter traditionella smaker modern presentation.

© Getty Images

A Casa do Porco, São Paulo -

A Casa do Porco i São Paulo som drivs av Janaína Torres Rueda är rena paradiset för den som gillar fläsk. Restaurangen har ett kreativt och hållbart förhållningssätt till det brasilianska köket.

© Getty Images

Pujol, Mexico City -

Pujol i Mexico City är en hyllning till det mexikanska kulinariska arvet. Kocken Enrique Olveras innovativa rätter är en hyllning till Mexikos fantastiska smaker.

© Getty Images

Odette, Singapore -

Odette i Singapore, under ledning av kocken Julien Royer, bjuder på en modern tagning på det franska köket. Restaurangens eleganta atmosfär kompletterar på bästa sätt de minutiöst tillagade rätterna.

© Getty Images

Le Du, Bangkok -

Le Du i Bangkok är en modern thailändsk bistro som drivs av den legendariske kocken Ton. Här erbjuds en säsongsbetonad meny som lyfter fram den rika mångfalden av thailändska råvaror och smaker.

© Getty Images

Reale, Castel di Sangro -

Reale ligger mitt i Castel di Sangro och erbjuder en modern italiensk matupplevelse. Miljön är intim och maten oförglömlig tack vare kocken Niko Romitos minimalistiska och spännande stil.

© Getty Images

Gaggan Anand, Bangkok -

Gaggan Anand av kocken med samma namn i Bangkok är ett kulinariskt underland. Restaurangen är känd för sitt innovativa tillvägagångssätt och en meny som är full av överraskningar.

© Getty Images

Steirereck, Wien -

Steirereck i Wien av kocken Heinz Reitbauer är en hyllning till det österrikiska köket. Restaurangens moderna rätter är minst lika förtjusande som den omgivande Stadtpark.

© Getty Images

Don Julio, Buenos Aires -

Don Julio av kocken Pablo Rivero ligger i hjärtat av Buenos Aires och är ett paradis för köttfantaster. Restaurangen är känd för sitt grillade kött och sin livliga atmosfär.

© Getty Images

Quique Dacosta, Dénia -

På Quique Dacosta i Dénia, som drivs av kocken Quique Dacosta, möter kreativitet Medelhavet. Restaurangen erbjuder en kulinarisk upplevelse som är både lokal och universell.

© Getty Images

Elkano, Getaria -

Elkano i Getaria, under kocken Aitor Arregis vakande öga, är känt för sina skaldjur. Restaurangens traditionella tillvägagångssätt framhäver havets naturliga smaker.

© Getty Images

Kol, London -

Under ledning av kocken Santiago Lastra för Kol i London den mexikanska andan till hjärtat av staden. Restaurangen har en innovativ meny som är både djärv och förtjusande.

© Getty Images

Septime, Paris -

Den världsberömda kocken Bertrand Grébauts Septime i Paris erbjuder rustik charm och modern mat. Restaurangens fokus på hållbarhet gör att du kan avnjuta varje måltid med gott samvete.

© Getty Images

Kjolle, Lima -

Kjolle i Lima utmärker sig med sitt unika förhållningssätt till peruanska ingredienser. Kocken Pia Leóns verk är ett vittnesbörd om innovation och tradition.

© Getty Images

Boragó, Santiago -

Boragó i Santiago, under ledning av den extraordinäre kocken Rudolfo Guzman, erbjuder en resa genom Chiles biologiska mångfald. Restaurangen är känd för sina inhemska råvaror och hållbara metoder.

© Getty Images

Frantzén, Stockholm -

Frantzén i Stockholm erbjuder en modern nordisk matupplevelse. Kocken Björn Frantzéns innovativa tagning förvandlar lokala råvaror till kulinariska mästerverk.

© Getty Images

Mugaritz, San Sebastian -

Mugaritz ligger i fridfulla San Sebastián och är en plats där den legendariske kocken Andoni Luis Aduriz tänjer på de kulinariska gränserna. Rätterna är konstnärliga uttryck med olika smaker och konsistens.

© Getty Images

Uliassi, Senigallia -

Uliassi ligger vid havet i Senigallia och blandar kustnära charm med kulinarisk finess. Restaurangens rätter är en hyllning till Adriatiska havets rikliga utbud. Med mästerkocken Mauro Uliassi i spetsen har Uliassi tagit plats som en av världens absolut bästa restauranger.

© Getty Images

Ikoyi, London -

Mitt i London hittar du Jeremy Chans Ikoyi med dess unika tolkning av det västafrikanska köket. Restaurangens djärva smaker och livliga atmosfär borgar för en oförglömlig matupplevelse.

Källor: (The World's 50 Best)

© Getty Images