Är det säkert för barn att äta en vegansk kost? -

Veganismens globala framväxt har föranlett en debatt om hälsofördelarna med att följa en växtbaserad kost. För vuxna finns det en tilltagande mängd forskning som tyder på att veganism är hälsosamt, om inte hälsosammare än andra kostupplägg. Under lång tid var kunskapen bristfällig om hur en vegansk kost kan påverka ett barns tillväxt och utveckling, men tack vare en studie från 2021 har forskare nu en bättre uppfattning.

Kolla in det här galleriet för att läsa mer om fördelarna och nackdelarna med att ge dina barn en vegansk kost.

© Shutterstock

Veganismens framväxt -

I flera år nu har veganismen varit på frammarsch. Oavsett om det är av moraliska, miljömässiga eller hälsomässiga skäl väljer allt fler människor att äta veganskt.

© Shutterstock

Definition av begreppet -

Naturligtvis går veganism ett steg längre än vegetarianism. Dess anhängare undviker inte bara kött utan alla animaliska produkter, inklusive mejeriprodukter och ägg.

© Shutterstock

Hälsofördelar för vuxna -

Antalet veganer globalt ökar och det finns en tilltagande mängd forskning som tyder på att en vegansk kost kan vara fördelaktig för vuxnas hälsa.

© Shutterstock

Och när det gäller barn? -

Vad gäller barn går åsikterna dock isär. Kostnads-nyttoanalysen avseende veganism för barn är mycket mer komplex än för vuxna.

© Shutterstock

Näringsbehov -

Den första punkten att ta i beaktande är att barn behöver olika näringsämnen i olika skeden av sin utveckling. Om de inte får i sig de näringsämnen de behöver kan konsekvenserna bli katastrofala.

© Shutterstock

Små magar -

Barn behöver också äta mat som är särskilt näringstät: de behöver massor av näringsämnen för att stödja deras tillväxt och utveckling, men de har små magar.

© Shutterstock

Mata spädbarn -

För spädbarn anses bröstmjölk allmänt vara det bästa sättet att ge alla de näringsämnen och den energi som ett barn behöver för att växa ordentligt.

© Shutterstock

Sorgliga historier -

Faktum är att det har förekommit tragedier i det förflutna som involverar föräldrar som missriktat försökt ge sitt barn näring genom att ge dem en vegansk kost.

© Shutterstock

Fall med kalciumbrist -

År 2016 tog myndigheterna i Milano en ettåring från hans föräldrar efter att blodprov visade att han hade farligt låga nivåer av kalcium på grund av sin veganska kost.

© Shutterstock

Fall med kalciumbrist -

Enligt medierapporter hade spädbarnet samma nivåer av kalcium i blodet som ett tremånadersbarn. Det räckte knappt för att han skulle överleva.

© Shutterstock

Fall med undernäring -

År 2017 dömde en domstol i Belgien föräldrarna till en sjumånadersbebis som tragiskt hade dött av undernäring och uttorkning.

© Shutterstock

Fall med undernäring -

Hans föräldrar hade gett honom en diet bestående av vegetabilisk mjölk gjord av en blandning av havre, bovete, ris och quinoa.

© Shutterstock

Små barn -

För små barn måste en vegansk kost planeras noggrant för att säkerställa att de får i sig alla de näringsämnen de behöver i varje skede av sin utveckling.

© Shutterstock

Brist på information -

Under lång tid fanns det faktiskt väldigt lite information om de exakta fördelarna och nackdelarna med vegankost hos barn.

© Shutterstock

Studie från 2021 -

Det ändrades 2021 när American Journal of Clinical Nutrition publicerade en studie som jämförde resultatet av veganska, vegetariska och allätande dieter hos barn i åldrarna fem till tio år.

© Shutterstock

Den största studien i sitt slag -

Det var mer än 50 barn i varje grupp, vilket gör detta till den största studien i sitt slag hittills (även om studien fortfarande var relativt liten).

© Shutterstock

Bra och dåligt -

Studien fastslog det bra och det dåliga när det gäller veganism hos barn. Det positiva var att veganbarnen var smalare och hade lägre kolesterol i blodet.

© Shutterstock

Det bra -

Enligt författarna till studien kan detta, tillsammans med lägre riskmarkörer avseende kardiovaskulär hälsa, innebära att veganbarn löper mindre risk att drabbas av hjärtsjukdom senare i livet.

© Shutterstock

Det dåliga -

Det negativa var att de barn som åt en vegansk kost var kortare och hade lägre benmassa än förväntat för barn i deras ålder.

© Shutterstock

Korta -

Enligt Jonathan Wells, medförfattare till studien, är det faktum att veganbarnen var kortare än förväntat inte nödvändigtvis ett problem.

© Shutterstock

Korta -

Han föreslog att dessa barn kan komma i puberteten senare och därför förlänga sin växtperiod, vilket innebär att de kan växa sig längre som vuxna.

© Shutterstock

Orsak till oro -

Det enda fyndet som forskarna lyfte fram som oroande var den lägre bentätheten hos veganbarn.

© Shutterstock

Bentäthet -

Enligt Wells "når benen sin optimala täthet i början av tjugoårsåldern. Med andra ord, om du inte bygger bentäthet då kommer du inte att kunna göra det senare."

© Shutterstock

Konsekvenser -

Människor med låg bentäthet påverkas ofta av detta senare i livet och lider av sjukdomar som osteoporos i takt med att deras ben blir allt sprödare.

© Shutterstock

B12 -

Det noterades också att nästan en tredjedel av barnen i studien som åt en vegansk eller vegetarisk kost inte tog några B12-tillskott.

© Shutterstock

Allmän kunskap -

Nuförtiden är det allmänt känt att särskilt veganer bör komplettera sin kost med B12-tabletter för att säkerställa tillräckligt höga nivåer.

© Shutterstock

Academy of Nutrition and Dietetics -

Faktum är att Academy of Nutrition and Dietetics i USA uppger att välplanerade veganska och vegetariska dieter passar alla åldrar.

© Shutterstock

Kosttillskott -

De säger dock också att vegetarianer och veganer behöver ta B12, antingen i form av kosttillskott eller i form av berikade livsmedel.

© Shutterstock

Möjlig slutsats -

Man kan därför dra slutsatsen att den växtbaserade dieten för barnen i studien kunde ha gett bättre resultat om den hade varit mer näringsrik.

© Shutterstock

Summa summarum -

Tidningens författare skrev att "barn som äter en vegansk eller vegetarisk kost behöver riktlinjer för hur man äter hälsosamt, utöver råd om kosttillskott."

Källor: (BBC)

© Shutterstock